#meatlessmonday o #lunessincarne
Hoy es lunes, y es #lunessincarne! Esto es un movimiento tremendo, en el que me da mucho gusto ver a muchísimas personas involucradas. Si buscas en google, en twitter, o en donde sea, te sorprenderás de lo grande que es. Por eso, oficialmente, hoy le entro al #meatlessmonday. Según lo que yo entiendo de este movimiento, es que es una campaña que nace en el 2003 en asociación con la escuela de Salud Pública Johns Hopkins Bloomberg. Y se llama así Meatless Monday (http://www.meatlessmonday.com/international/). Si accesas a la página, podrás encontras recetas, personas que se están uniendo a la iniciativa, links de interés y mucha información interesante al respecto. La invitación a unirse es por la salud de tu nación y la salud del planeta. Yo agregaría la salud propia también. Por lo que he leído, consumir carne contamina demasiado, y si tan solo un día por semana el mundo entero dejara de consumir carne, las emisiones de CO2 bajarían drásticamente. Y como a mi me gusta sumarme a iniciativas que ayuden a que seamos …