Year: 2013

Aguas con las Harinas Integrales

De mis notas de Facebook de hace algún tiempo (como 1 año)… Ayer compré un delicioso pan de la panadería de Costco, que estaba a punto de recomendar en la página del Club de la Alimentación, pero antes de hacerlo quise leer la etiqueta para verificar que fuera realmente algo que quiera compartir por este medio. Y debo decir que sí lo quiero recomendar, porque es un pan que se hace en la tienda, de forma artesanal, que no contiene grasas hidrogenadas ni conservadores, por lo que se debe conservar tapado en un lugar fresco. Va a durar menos que los panes comunes, pero eso es bueno, porque quiere decir que no le han añadido químicos para alargar su vida en el anaquel y que no consumirás un pan viejo que parece recién hecho. El pan del que hablo es uno que se vende en la panadería de la sucursal y viene en una bolsa de papel y en la etiqueta dice PAN LA BREA GRANO ENTERO. PERO!! Y ahora los peros son el pan de todos …

Niños Artistas … ¿Adultos Artistas?

Hace un tiempo puse una frase en Facebook (FB/DeliciousHome), de Pablo Picasso que me gustó mucho: “A los 6 o 7 años todos somos artistas. Depende de lo que pase en la casa y en la escuela para que sigamos, o no, siendo artistas”. Y sí …  Mis hijos me recuerdan casi todos los días, que es mi responsabilidad ayudar a que sigan creyendo en su capacidad de crear, de imaginar, de soñar y de convertir sus sueños en realidad. En gran parte, depende de mí que ellos desarrollen su potencial y que logren crecer y seguir creyendo en sí mismos. Y de todos los padres, creo. Aunque a veces no sabemos esto tan importante y la regamos, me incluyo, porque definitivamente no soy la mamá perfecta y a veces tengo errores, pero me gusta más enfocarme en los aciertos y pues de esos les voy a contar un poco ;). Recuerdo un día, hace varios años. Mi hija tendría unos 5 años. Regresábamos de la escuela y se generó una de esas conversaciones profundas, …

Nueva en la Cultura del VINO

Una de las clases que más esperaba, era precisamente en la que aprenderíamos acerca del vino, (estoy estudiando gastronomía, por si no sabes, jeje). Había escuchado a amigas, a quienes les empezó a interesar el tema hace algún tiempo y se antojaba interesante. Que si el vino tinto se mezcla con la carne roja, que si el blanco con pescados y mariscos. Que si el cabernet sauvignon, que si a mi me gusta el merlot, que yo lambrusco, uff! mucho que aprender :). Muchos términos para mi desconocidos y a los que me vi expuesta hace dos semanas, cuando me encontraba parada frente a cientos de vinos en el súper, y tenía que elegir uno para cocinar el brisket de mi taller de cena navideña, (hago talleres de cocina también :)). Cómo me habría servido que hubiera un Sommelier por ahí rondando. Seguro habría visto mi cara de what y me pudiera haber aconsejado. Aunque para cocinar, ya sé, no hay que usar un vino caro. Ese, mejor lo disfrutas en una copa ;). Y …

Póntela, quítatela!

¿Recuerdan esas instrucciones? Quien vio Karate Kid 4, seguramente recuerda a Mr. Han entrenando a Dre, colgando, tirando, poniéndose y quitándose la chamarra. Casi al final del “entrenamiento”, cuando Dre está cansado y desilusionado de lo que estaba haciendo, porque sentía que no aprendió nada, el Sr. Han le hace ver que en realidad sí le sirvió tirar y levantar la chamarra tantas veces. Y dice una frase, que en lo personal me gustó mucho, me impactó, y me hizo reflexionar. Y la frase es: “Kung Fu lives in everything we do. It lives in how we put on the jacket, how we take off the jacket. It lives in how we treat people!” (El Kung Fu vive en todo lo que hacemos. Vive en cómo nos ponemos la chamarra y en cómo nos la quitamos. Vive en cómo tratamos a las personas!). Qué fuerte, ¿no? Nuestra vida puede ser tan diferente dependiendo de la ACTITUD con que la vivamos. Depende de cómo nos ponemos la chamarra, de cómo lavamos los platos, de cómo hacemos …

TIP – ¿Cómo hacer miel de piloncillo?

Pues aquí les dejo un pequeño tip de cómo hacer miel de piloncillo. Me han preguntado cómo se hace cuando publico limonadas endulzadas con esta miel sobre todo :). Y pues aquí se los dejo en video para que vean que es bien fácil. Y sobre todo, que lo empiecen a hacer en sus casas y ya no usen azúcares artificiales o las más blanquísimas, súper refinadas. Un cambio a la vez, para asegurar que se quede. Pueden probar usar azúcar mascabado y alternar con esta miel de piloncillo o miel de abeja. Pero aunque son más naturales, es con medida como quiera ;). Lo que tenemos que hacer es desacostumbrar a nuestro paladar a cosas demasiado dulces. Pero es poco a poco la cosa. Así es que ánimo, y a echarle ganas a la salud que es lo más importante que tenemos para cuidar y disfrutar a los que más queremos :).   TIPS Deliciosos – Tip Miel de Piloncillo from Ana Caballero on Vimeo.