Mes: marzo 2013

Espárragos a la Mantequilla

Esta receta es súper, pero súper fácil! Y sumamente nutritiva. Aquí algunas propiedades de los espárragos, obtenidas de http://www.euroresidentes.com/Alimentos/esparragos.htm (Encontrarás más info en este link) El espárrago tiene un 90% de agua, es bajo en calorías y Fibra (transito intestinal). Por lo que es aconsejable para las dietas de adelgazamiento. Vitaminas: Mucha A (vista, uñas, pelo)y C (dientes, huesos) y en menor cantidad B1, B2, B6, E. Minerales: Tienen mucho Potasio, Fósforo, Calcio, Magnesio Otros:Realmente es una fuente de folate, provee una cantidad considerable de los antioxidantes(anticancerígeno). Propiedades y beneficios Hace mucho tiempo fue cultivado con propósitos medicinales como un remedio natural para limpiar la sangre y con propiedades diuréticas, por su gran cantidad de Potasio. Es ideal para la retención de líquidos. Es bueno para el sistema nervioso y fortalece la mente (vitaminas B). Durante la época del Renacimiento, el espárrago fue promocionado como un afrodisíaco y prohibido en las mesas de la mayoría de conventos. Ahora sí, la receta … Ingredientes Espárragos Mantequilla Sal de Mar Preparación Súper fácil … Pones la mantequilla en un sartén y agregas …

Piloncillo del Molino Blanco

¿Alguien conoce el Molino Blanco? Es una fabrica/tienda, ubicada en El Cercado, NL. Su fuerte es el Piloncillo, que hacen ahí mismo!!! Tienen el piloncillo “solo” y además tienen unos de sabores, deli!!! De nuez, de cacahuate, de coco, de pinole y otros más. Si tienen oportunidad de visitarlo, es un regalo contar con lugares así aún en nuestro Nuevo León. Además, venden jocoque natural de leche de vaca feliz :). “Entrevisté” a la señora que nos atendió muy amablemente, y me platicó que las vacas son de una doctora de Allende. Que tiene todo super limpio y que es muy buen jocoque. Apoyemos a estos lugares, son patrimonio del comercio local. De la fabricación de piloncillo en nuestro estado. A 20 minutos de Monterrey y un paseo muy agradable. De ahí se pueden pasar a las paletas de “La Regia” y a la Cola de Caballo, jeje. Y aquí las compras … Los pingüinos son calabazas pintadas 🙂

Los terribles 2 … Lucha por el Poder!

Cuando escuché por primera vez este término, no sabía bien a qué se referían. Mi hija tenía casi 2 años y estaba por llegar mi segundo hijo, o sea que estaba a punto de tener 2 hijos. Me preguntaba si eran los terribles 2 años, o los terribles 2 hijos, jaja. En cualquier caso, me interesaba la plática :). En aquel entoces, aprendí muchísimo sobre límites, sobre la lucha por el poder, los terribles 2 por supuesto, y sobre cómo “Educar para la Paz”. Estuve yendo en aquel entonces a Gymboree a la estimulación temprana, lo que se convertiría en el primer kinder para mi hija. Yo era la mamá que iba a todas las pláticas, bueno aún trato de ir a todas las pláticas relacionadas con el tema de la educación de los hijos. Y el domingo, recordé este tema, ya que lo estoy viviendo ooootra vez. Ahora con mi tercer hijo, Omar, con quien me declaro primeriza por tercera vez, jaja. Con mis otros dos hijos todo era más tranquilo. Con Omar, ha …

Hot cakes … ¿normales?!

Hace unos días, quedé sorprendida cuando estaba haciendo el desayuno. Llegó mi hija mayor a la cocina. La que hace unos años, no soportaba ningún tipo de pedacito de lo que sea en el licuado, o un mini cuadrito verde en la sopa (cilantro, o cualquier hoja). Yo estaba preparando hot cakes, y tenía la licuadora llena de harina integral, avena, y justo le estaba vaciando el amaranto. Entonces, escuche: “¿Qué vas a hacer, hot cakes? ¿Normales?” Volteé a ver la licuadora llena de cosas y contesté: “Si, normales.” Y en eso, fui a buscar un huevo y me di cuenta de que no había … “Oh! No hay huevo!!!!” Y otra vez Sofi: ” Pero tienes chía, ¿no? En ese momento se me terminaron de poner los ojos cuadrados! Y contesté, creo que con emoción en mi voz, pero tratando de guardar la compostura, jaja: “Oh! Tienes razón, le puedo poner chía.” En momentos como ese me doy cuenta de que el esfuerzo ha valido mucho la pena. Y aquí les dejo, los Hot …

Primera vez haciendo Kale Chips!

Primero que nada, debo decir que este extraño tipo de hoja verde, el Kale, parecida a una lechuga o acelga, la conocí entre las novedades que publica Sisy Garza (www.sisygarza.com). Ya la había comprado una vez, pero solo la usé para añadir a los licuados. Pero esta veeeeez! Estaba decidida a hacer como papitas de Kale. Que también me platicó de ellas Sisy. Y busqué primero en su blog, pero no pude encontrar la receta, porque algo le pasaba a mi internet ( y le sigue pasando, está lentísimo!). Así que puse en google: kale chips, y que aparecen un montón de recetas. Escogí una de Martha Stewart (http://everydayfoodblog.marthastewart.com/2013/01/how-to-make-kale-chips-better.html). Y que las hago! Aunque debo confesar que aún no soy súper fan. Y creo que esto tiene que ver con el tema de los prejuicios. Cuando me hago expectativas sobre algo y resulta que no es lo que esperaba, siempre me pasa que lo primero que pienso es que algo hice mal, y trato de abandonarlo. Pero he aprendido, después de algunos tropezones, que las …

Fui a la radio!!

Jajaja! Todavía no se me pasa la emoción! No me acuerdo ni qué dije, ni cómo lo dije, lo importante es que lo dije, jajaja. Bueno, como que empiezo a recordar, sobre todo si me echo un clavado en los mensajes de mi teléfono, en los que mis vecinos y esposo decían de todo mientras estaba el programa al aire. Fue divertidísimo leer todos sus mensajes mientras esperaba a mi honey que fuera por mi a la estación, awww! Aunque la mayoría eran bromas, sentí totalmente el apoyo, porque lo escucharon todo! Y ya se, yo solamente les di el material para echar a volar el mensajerío. Aunque los asuntos de la colonia me quitaron pronto el protagonismo, jaja. Ha sido padrísimo como se ha formado una amistad en tan poco tiempo que tenemos de conocernos. Les agradezco desde el fondo de mi ❤ haber escuchado el programa y hacer tan divertidos todos los días :D. Y después, las felicitaciones en la escuela y en el FB. No tengo palabras para agradecer. Siento que no …