Monterrey, NL
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Mes: abril 2013

by Ana Caballero

Nuevo Proyecto: Consulta al Experto

Hola! Hoy es 30 de Abril, Día del Niño!! Un día para recordar que son precisamente eso, NIÑOS. Aunque a veces queremos que actúen como adultos, que no estén golpeando la mesa, que aguanten sentados toooda la película, que se acaben toda la comida y tantas cosas más. Pero hoy es un buen día para…
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Slow Food

Ahora que soy parte oficialmente de Slow Food he estado buscando cosas de cuando sólo inscribía eventos para la Madre Tierra. Y me encontré con esto que escribí en Diciembre del 2011, que sería parte de mi presentación ese día. Y se los comparto a ver qué les parece … Sigo pensando igual, y espero…
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Germinando Lentejas

Hoy ya casi esta lsto mi germinado de lentejas para formar parte de una ensalada :). Les platico cómo le hago para germinar lentejas. que hasta ahorita es lo único que he podido germinar para comer. Una vez intenté germinar trigo y se llenó de hongos. No lo he intentado otra vez, pero las lentejas…
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Sandwiches de Plátano con Crema de Cacahuate

Estos sandwiches los vi en una publicación de FB. Así es que me puse manos a la obra, aprovechando que traía la novedad de que encontré una crema de cacahuate que en los ingredientes solo tiene CACAHUATE! Cómo debe de ser :). Y plátanos, casi siempre hay en la casa. Cuando se acaban, es señal…
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Taquitos de Lenguado

Los tacos de pescado se me hace algo super práctico y nutritivo para hacer de comer. Si tenemos niños con los que batallamos para que coman, un taco de estos puede ser una muy buena opción, ya que es un alimento muy completo. La foto se las debo porque esta vez no me dió tiempo…
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Tortitas de Pescado

Estas fueron super rápidas de hacer porque aproveché que un día antes habíamos comido pescado. Así es que el Lenguado ya estaba listo, la receta aquí: Taquitos de Lenguado. Solo cocí papas y doré un poco la cebolla y la espinaca, porque todo lo demás ya lo tenía en el congelador, esperando darle un uso en…
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Pan de Barra

Mi suegro me regaló de cumpleaños su máquina para hacer panes. Es un regalo que a parte de útil, es muy significativo para mí. Y el día que llegó la estrené. Y a 4 días de su llegada ya la volví a usar :). La idea es no comprar más pan de barra en la…
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Crónica de una Pasión Encontrada

Después de años de buscar una Pasión, encontré la mía en el lugar más acogedor, en el lugar que convoca casi siempre a una reunión, en el lugar menos esperado. Hablo de mi cocina. Desde que tengo recuerdo, he buscado en el lugar lejano, en el espacio ajeno, algo que tenía tan cerca, que tenía…
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Huachinango al Pimiento y la Cebolla

Hoy experimenté cocinando Huachinango y Lenguado. Fui al super hoy mismo, porque quería comprar pescado “fresco”, que no estuviera congelado. Lo de fresco es realmente un decir, a menos que viviéramos en una playa, ahí si encontraríamos pescados que ayer estaban nadando en el mar. Pero bueno, no se trata de desilusionarnos, sino adaptarnos a…
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Sembrando papas y cocinando papas …

Pues emocionada con mi cosecha de papas!!!! Y como siempre que cosechamos aquí, y como dicen mis hijos, “Entonces, ahora vamos a comer mucha papa?!” Pues ayer me puse manos a la obra para preparar las primeras papitas de la cosecha. Y ya se me había pasado la cosecha, ya ni plantas teníamos, jeje. Pero…
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