Month: mayo 2013

Bájale al Azúcar. En lo que tomas.

Al principio, cuando empecé a asistir a las juntas del Club de la Alimentación hice algunos cambios muy importantes en mi alimentación y la de mis hijos. Uno de esos cambios fue bajarle a los refrescos embotellados.  Y digo bajarle, porque el cambio fue gradual, nada definitivo en el principio. En ese entonces, cambié los refrescos por aguas de frutas naturales. Desde antes no me gustaba usar las aguas de polvo, así que no tuve que luchar, también, para dejar la comodidad de sólo abrir un sobre y hacer aguas de sabores. De esta forma, ya le estaba bajando a la cantidad de azúcar que consumíamos en un día. Por cada refresco individual, una persona está ingiriendo alrededor de 10 cucharadas de azúcar. Así que sí quería, podía preparar un vaso de agua de limón con 6 cucharadas de azúcar y aún así era menos azúcar que la que nos tomábamos en un refresco. Obvio que no me habría atrevido a ponerle tanta azúcar a un sólo vaso! Ahí es cuando empezaba a tomar más …

Harinas Integrales … ¿Fortificadas con Hierro, Calcio, Zinc?

De mis notas de Facebook de hace algún tiempo … Ayer compré un delicioso pan de la panadería de Costco, que estaba a punto de recomendar en la página del Club de la Alimentación, pero antes de hacerlo quise leer la etiqueta para verificar que fuera realmente algo que quiera compartir por este medio. Y debo decir que sí lo quiero recomendar, porque es un pan que se hace en la tienda, de forma artesanal, que no contiene grasas hidrogenadas ni conservadores, por lo que se debe conservar tapado en un lugar fresco. Va a durar menos que los panes comunes, pero eso es bueno, porque quiere decir que no le han añadido químicos para alargar su vida en el anaquel y que no consumirás un pan viejo que parece recién hecho. El pan del que hablo es uno que se vende en la panadería de la sucursal y viene en una bolsa de papel y en la etiqueta dice PAN LA BREA GRANO ENTERO. PERO!! Y ahora los peros son el pan de todos los días …