Mes: marzo 2014

Palomitas de OLLA

El fin de semana, preparé por primera vez las palomitas con aceite de coco. Antes las hacía con aceite de oliva, pero pues ya ven qué se dice de calentar el aceite de oliva. La verdad es que lo sigo usando para muchas cosas, porque el aceite de coco siento que no va bien con todo. Desde que cociné unos frijoles con aceite de coco quedé escamada y lo uso sólo en preparaciones dulces. En las que su sabor si combine, como por ejemplo la granola, los hoy cakes, galletas y panqués. En cocina internacional vimos que se lleva bien con la cocina tailandesa porque su sabor es agridulce y usan mucho el coco. Pero bueno, quise experimentar con las palomitas, a ver qué tal. Y pues a mi gusto SI funcionó :D. Aunque es cuestión de acostumbrarse, porque sí queda un ligero sabor a coco. Pero pensé que si hay palomitas acarameladas y con chile en el cine (las cuales no me gustaron, por cierto), pues que tanto es tantito sabor a coco. Y …

Día de examen! Algunas cosas que aprendí

Al fin fue mi examen práctico de panadería! Y les quiero contar que me fue súper bien ;). Muchas gracias por todo su apoyo cuando puse en facebook, (FB/DeliciousHome), que iba a presentar y que me mandaran sus buenas vibras. Uffff! Qué les puedo decir! Me sentí súper acompañada y apoyada. De hecho, cuando contestaba algunas preguntas teóricas, estaba medio nerviosa, pero de pronto sentí como si estuviera contestando a las preguntas que me llegan por inbox o email y todo fluyó mejor ;). Tuve unos errocillos, jaja, casi invisibles, jajaja. Pero aprendí de ellos, que al final creo que es lo mejor de las pruebas, llevarnos lecciones muy valiosas. Y se me ocurrió esta reflexión que se puede utilizar en cualquier situación de PRUEBA, cuando tenemos algún problema o pasamos por algo difícil: Las pruebas nos sirven para aplicar todo lo aprendido en el pasado, pero también nos van a dejar aprendizajes, ya sea de nuestros errores o de algo que no hayamos sabido. Lo importante es, precisamente, aprender todo lo que se pueda …

{heart} Hacer Pan!!!

{heart} Hacer Pan!!! En verdad me encanta! Y el paso de la foto, el boleado, es lo mejor. Terapia TOTAL! Ese cuadrito que se ve ahí es una “RASPA”. Si van a hacer pan o cualquier cosa que implique tirar harina en la mesa, se las súper recomiendo. Sirve para “raspar”