Month: mayo 2014

Así hago mi Composta

Y con esta me despido, para irme a dormir. Dedicada a quienes me han preguntado que cómo le hago para hacer la composta, pues aquí les digo … Y si no saben qué es la composta. Pues les cuento que es un fertilizante súper natural, que pueden sacar de los residuos que les quedan en su cocina, después del desayuno, la comida o la cena.  Y se puede hacer en una maceta, en un bote de basura o en un pozo en la tierra. Sirve muchísimo para las plantas, porque está llenita de nutrientes. Yo empecé a hacerla porque en donde vivía antes no pasaba la basura, y tenía que ingeniármelas para generar la menor cantidad posible, sobre todo de las cosas que se echaban a perder y que podían oler realmente mal, y soltar líquidos, etc. Y bueno, pues me quedé con la costumbre, porque me encanta hacer este tipo de cosas, jeje. Así es como yo hago mi composta. La verdad no le echo mucho coco. Sólo separo las cáscaras y demás residuos …

Primera Comunión.

Hace apenas media hora, mi segundo hijo acaba de hacer la primera comunión. Tengo apenas un momento para sentarme a escribir. Pero no quiero que pase más tiempo, porque siento tantas cosas que necesito plasmar las emociones ahora, como están fluyendo, para que no se distorsione nada. Dos de mis tres hijos ya hicieron su primera comunión. Es, sin duda, un momento muy hermoso, que para los que somos católicos es muy importante. Es el primer momento en el que estarás en una – común unión – con Dios, así lo explicaba el padre. El primero de muchos, es la idea :). Cada quien, en su religión, deberá de tener momentos importantes, y todos sabremos de qué estoy hablando. Y todas las mamás, sabemos que son eventos como este, los que nos indican, que nuestros hijos están creciendo. Nos recuerdan que sólo somos guías y compañeras para nuestros hijos, que en algún momento volarán con sus propias alas, para convertirse en guías y compañeros de sus propias familias. Tenía sentimientos encontrados. Justo en el momento …

CORRECCIÓN – Recetario “Taller Pan Artesanal”

CORRECCIÓN – Recetario “Taller Pan Artesanal” ————————————————————– Hola! Estoy muy apenada con ustedes, porque descubrí que subí un recetario con un error. Éste se encuentra en la receta del Pan de Parmesano. No agregué el azúcar! Ya recibí fotos de un Pan de Parmesano que se ve que quedó muy bien. Esto puede pasar porque la harina también contiene carbohidratos que pueden ser alimento para la levadura. Pero definitivamente, el azúcar es un elemento muy importante para la elaboración de nuestros panes. Si no hay azúcar, la fermentación podría tardar demasiado. Espero que este error NO les haya afectado en la elaboración de sus panes. El recetario corregido ya está en http://www.homedelicioushome.com/?p=1739, el link original de donde lo descargaron por primera vez. Pueden entrar con el mismo password que se descargó cuando hicieron su compra y bajar el NUEVO archivo. Aproveché para añadir otras cosas, como el peso de la harina integral en la tabla de equivalencias y una nota en el pan 100% Integral sobre la cantidad de agua. Recuerden que me pueden contactar en cualquier …

Nota. Taller Pan Artesanal (online)

Hola! Ya he recibido muchas fotos del pan 100% Integral que les sale bien bonito, sin problemas para hacer la receta . Pero ayer en el taller presencial al hacer la receta de este pan, qué creen? que la masa quedaba muy seca, porque no se estaba hidratando la harina por completo. Hoy recibí un email de Iliana y le pasó lo mismo. No hay de qué preocuparse. Si les pasa eso, con esa receta, sólo tienen que agregar más agua, hasta que se hidrate por completo la harina, y hasta un poco más, para que quede suave. Vayan agregando de cucharada por cucharada. Dependiendo de qué tan seca la vean, pueden ir agregando un poco más de cantidad cada vez. Ayer, en el taller, también agregamos un poco más de aceite de oliva, una cucharada aproximadamente. Procuren que no se les pase de agua, para que no tengan que agregar más harina. No importa si se siente aguaita de pronto, amasen hasta que tome una consistencia suave, pero no pegajosa. Si hubiera que agregar más …

Domingo de Asador

Hoy tocó domingo de asador en mi casa, que es su casa :). Desde muy temprano, cuando mi esposo propuso hacer la planeación del día, decidimos que la cena sería asada. Algo tranquilo, sólo nuestros hijos y nosotros, en la cochera de la casa, mientras los niños seguramente jugarían con sus amiguitos en la calle. Pero en Monterrey, la carne asada es siempre una fiesta por más chiquito que sea el asunto. Y a nuestra tarde de asador, se nos unieron más vecinos, con lo que se armo una tarde muy a gusto, buena plática, buena comida, buena compañía, mucha actividad para los niños. En fin, un buen domingo tradicional regiomontano ;). La comida fue medio improvisada, con lo que cada quien sacó de su refrigerador. No había mucha carne, así que sacamos de todo, camarones, cebolla, pimiento, tocino, champiñones y unos aguacates, que al final se nos olvidaron en la hielera :s. Y se hicieron los “alambres”. Que la verdad quedaron deliciosos! Y fueron muy rendidores :). Una de las cosas que me gusta …

Felicidades MAMÁS

 Siento que a veces no pensamos mucho en el embarazo como el milagro del que se trata. Las que nos embarazamos sin problemas, como si fuera lo que sigue en la vida, damos por hecho que es así que tiene que suceder. Pero, ¿qué pasa si surgen problemas, y embarazarse se vuelve difícil? ¿Qué pasa si ya embarazadas se presentan complicaciones? Pues pasa que embarazarse, creo yo, es una gran bendición, un verdadero milagro. Tener un hijo es una maravilla. Por el otro lado, cuando embarazarse NO es una opción, pero hay tanto amor en un corazón, que no se puede contener para sí mismo. Cuando una madre, aunque no haya estado embarazada, encuentra ese pequeño corazón perdido que estaba destinada a cuidar y amar, a pesar de las circunstancias. Eso es una maravilla también. Hay muchas mamás que entregan su amor incondicional a hijos que no estuvieron en su vientre por 9 meses, pero se engendraron en su corazón, quizá por más tiempo, hasta que se encuentran para permanecer unidos por el resto del …

Betabel. Simple, delicioso y súper saludable.

Me encantan los vegetales de color morado. Creo que es el color más bonito de frutas y verduras. Además, hace un tiempo que aprendí que según el color, los vegetales aportan ciertos nutrimentos que ayudan a mejorar las funciones de determinados órganos, o de los huesos, piel, etc. Esto lo aprendí dando las pláticas del Club de la Alimentación en la escuela de mis hijos. Pláticas, que debo contarles, tienen un impacto muy positivo en la educación de los niños. Recuerdo que mi amiga Vane, hizo para su presentación y para su casa, una tabla, en la que se iban registrando qué colores de frutas y verduras iban consumiendo diariamente. Así, los niños podían identificar qué parte de su cuerpo se iba fortaleciendo con la alimentación. Eso se me hizo algo padrísimo, porque los niños hacen conciencia de lo que se están comiendo y de los beneficios al comer saludable. Así mismo, se pueden dar cuenta de qué les está faltando. Una forma fácil y divertida de que se involucren en su nutrición y que …

Una Panera de Regalo

Hola! Estoy muy emocionada de sacar al aire este concurso :). Y es que REGALAR una PANERA se me hace algo tan padre. A mi me ha servido muchísimo la mía, y aunque me podría quedar con esta (que si me dan ganas, jeje), pues yo ya tengo la mía. Que aunque está viejita y lo que sea, es muy especial, porque me la regaló alguien a quien quiero y admiro mucho. De quien, además, me viene el gusto este de hacer mi propio pan. Y que ya entrados en gastos y en la cosa esta de la alimentación saludable, me he dado cuenta de que la verdad es una de las mejores opciones, hacer tu propio pan. Pero a veces NO HAY TIEMPO. Ufff! Cómo me choca esa frase, pero así es nuestra realidad. En mi Taller ONLINE de Pan Artesanal, te enseño cómo hacer un pan desde cero, sin ayuda de máquinas, con tus propias manos. Y también con la ayuda de la batidora, para los que tienes una ;). Pero al fin …