Desde MI Cocina, General, Reflexiones-Ideas-Palabras ...
Comments 6

Agua de Jamaica

Ayer, mientras ponía flores de jamaica en la olla de agua para que hirvieran, escucho que grita emocionado mi hijo más pequeño, “quiero jamaica!”. Al instante pensé en cuántos niños NO habrían tenido idea de lo que yo estaba haciendo. Mucho menos, de que el resultado de hervir esas flores sería una deliciosa agua de Jamaica.

No se si ustedes lo hayan pensado, pero en la actualidad, creo que en muchísimas casas se han reemplazado las flores de jamaica por algún sobrecito con polvito SABOR jamaica o algún otro sabor. Y qué digo hervir flores y todo ese proceso que pudiera parecer engorrosísimo, cuántos limones se han dejado de exprimir?!?!

Y bueno, no quisiera parecer extremista. Tampoco quiero volver a la época de ir a lavar la ropa al río, ja! Pero me parece MUY importante que los niños sepan de dónde vienen las cosas. Que NO se trata sólo de abrir un sobre o una lata. Que las frutas y verduras nacen de árboles y plantas … De la tierra! Que para obtener un tomate te puede llevar 3 meses de cuidar una plantita.

Los niños son los futuros ciudadanos del mundo. Deben de saber las cosas básicas. Nosotros somos responsables de enseñarles nuestras tradiciones, nuestras contumbres, cómo se embarra un tamal, cómo se hierve la jamaica. En fin, en nuestras manos está que lo importante trascienda. Y cómo se logra esto, sólo con el ejemplo.

*******

Para darle un toque más fresco y diferente. Agrega medio limón a un vaso de agua de jamaica. A mí me encanta ;)!

6 Comments

  1. hola yo no hiervo la flor, la remojo es organica de Oaxaca biene limpia, la compro en Soriana .aa porque la flor que apenas vacias en agua y suelta color no es 100% natural no tiene olor y sabor acidito.
    Graias.

  2. Pingback: Taquitos de Jamaica - ¡Home, Delicious Home! ¡Home, Delicious Home!

  3. Dee says

    Hola, una pregunta, se hierve la flor de Jamaica una ves ya hervida se le agrega jugo de limón? O es como adorno? ……mi pregunta se basa en que la foto ( que se ve riquísima) tiene una rebanada de limón verde / Lima en el vaso…….help! Gracias

    • anacaballerofz says

      Hola Dee! Le exprimí el jugo de medio limón a un vaso de agua de jamaica ;). Sabe deli! Saludos!

  4. Katia says

    Hola Ana!
    Tu consejo del agua de Jamaica me encanto… Es súper práctico sólo sacar los concentrados del congelador y listo!

    Una pregunta… Con qué endulzas el agua de Jamaica?

    • anacaballerofz says

      Con azúcar mascabado casi siempre. Cuando no tengo con miel de abeja o de piloncillo. Saludos Katia!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s