Month: marzo 2015

Pescado Encostrado … el Nuevo Empanizado

Esta manera de preparar pescado “empanizado” va a cambiar tu vida completamente. Bueno, sin exagerar jeje, verás que es la forma más fácil de comer pescado cubierto de deliciosas y crujientes migajas de pan. Además, es mucho más saludable que la forma tradicional (empanizado inglés), de preparar pescado empanizado.

Qué rápido pasa el tiempo!

Ah!!! Pero cómo me ha pegado el tema de que mis hijos ya están creciendoooo! Lo tengo muy a flor de piel últimamente porque hemos andado, mi esposo y yo, en pláticas de sexualidad que dan en la escuela de mis hijos. Y resulta que como ya tenemos una pre-adolescente, pues nos toca enfrentarnos a todo este mundo desconocido hasta hace algunos meses para nosotros. Qué impresión, ¡¿verdad?! Y además de la impresión por lo rápido que pasan los años, siento un poco de nostalgia. Nostalgia al recordar cuando mi “grandota” era apenas una bebé. Nostalgia al pensar en todo lo que ha cambiado en estos 11 años. Nostalgia por el tiempo que se ha ido y que no vuelve. Sin embargo, al regresar a la realidad del presente, puedo sentir un infinito agradecimiento por este momento, por este día, por todo lo vivido, las bendiciones recibidas y los recuerdos que guardo en un lugar muy especial de mi corazón. Y al pensar en el futuro, me embarga una hermosa ilusión fundada en la esperanza de que viviremos …

Nopalitos con Chile Colorado

Gracias a Marco, de Elevation Studio, por ayudarme a sacar mis recetas de la base de datos del blog :D. Yeiiii! Ahora si, parece que se ve todo más claro. Qué cosas no? Hasta que “dejé ir” mis recetas parece que realmente las estoy recuperando. La lección … No te apegues a las cosas que parecen perdidas.

Mermelada de Fresa SIN AZÚCAR

{Receta Rescatada – Mermelada de Fresa sin Azúcar. La historia no pasó hoy. Fue de cuando hice esta receta. Hace ya algún tiempo ;)} Hoy había pan recién horneado para el desayuno. Y para acompañar, compota de fresa sin azúcar y una deliciosa crema de cacahuate con miel y chía de

Cosas que disfruto comprar

No soy una buena compradora, o sea alguien que compre mucho. Hay muy pocas cosas que disfruto comprar. Un buen libro, últimamente casi todos de cocina, platos bonitos, un buen pan y un rico chocolate encabezan la lista de estos días. Me gustan las cosas hechas a mano, con cuidado, despacito. En donde se imprima la personalidad del fabricante. Y si conozco al dueño o dueña de las manos creadoras, uffff! mucho mejor.

Betabel

Y así empieza la vida de un betabel <3 Me encantó ver este hermoso betabel que sembré hace apenas 1 semana y media. Desde que salió lo primero de la plantita ha crecido rapidísimo. Y ya está a punto de dejar ver sus primeras dos hojitas (cotiledones). Cuando sembré este betabel les hice un video con tips de cómo mezclar la tierra para empezar su huertito en casa. Ver aquí -> http://homedelicioushome.com/2015/05/22/tips-huerto-patio-pequeno/ Se los comparto porque ver esto definitivamente me asombra y me hace pensar en la maravilla de la creación. Cómo con una cosita tan pequeñita puede empezar la vida en el reino vegetal. Y bueno, así empieza la vida en general, con apenas unas células … De verdad, un MILAGRO! Por acá les dejo una receta bien sencilla, pero de nuestras favoritas con betabel 😉 … https://wordpress.com/post/homedelicioushome.com/1819 Que tengan un lindo e inspirador día!

Taquitos de Papa

Estos taquitos de papa son súper fáciles de hacer. Y si tienes las papas cocidas con anterioridad, son rapidísimos. Y el guisado sólo lleva 5 ingredientes! Para ver más recetas que puedes preparar con papas cocidas con anterioridad, para ahorrar mucho tiempo ;). Visita –> http://www.homedelicioushome.com/?p=1794 Provecho 😉 Receta – Taquitos de Papa Ingredientes 2 papas cortadas en cuadritos y cocidas 1/4 de cebolla picada 1 tomate licuado con un 1/4 de taza de agua sal y pimienta para sazonar Aceite de Oliva tortillas para los tacos 😉 Procedimiento Las papas las puedes cocer en el momento, pero te vas a tardar un poco más. Aunque si no las tienes ya cocidas, te recomiendo que las cuezas con el tomate licuado con un poco más de agua. Entonces, si no las tienes cocidas, vas a poner un poquito de aceite en un sartén. Después salteas la cebolla un momento y agregar las papas en cuadritos. Las salteas uno o dos minutos y agregas el tomate licuado con suficiente agua como para que las tape. Esperas a …