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Taquitos de Papa

Estos taquitos de papa son súper fáciles de hacer. Y si tienes las papas cocidas con anterioridad, son rapidísimos. Y el guisado sólo lleva 5 ingredientes!

Para ver más recetas que puedes preparar con papas cocidas con anterioridad, para ahorrar mucho tiempo ;). Visita –> http://www.homedelicioushome.com/?p=1794

Provecho 😉

Receta – Taquitos de Papa

Ingredientes

  • 2 papas cortadas en cuadritos y cocidas
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 tomate licuado con un 1/4 de taza de agua
  • sal y pimienta para sazonar
  • Aceite de Oliva
  • tortillas para los tacos 😉

Procedimiento

  • Las papas las puedes cocer en el momento, pero te vas a tardar un poco más. Aunque si no las tienes ya cocidas, te recomiendo que las cuezas con el tomate licuado con un poco más de agua. Entonces, si no las tienes cocidas, vas a poner un poquito de aceite en un sartén. Después salteas la cebolla un momento y agregar las papas en cuadritos. Las salteas uno o dos minutos y agregas el tomate licuado con suficiente agua como para que las tape. Esperas a que estén suaves. De esta forma se pueden deshacer un poco más. Antes de apagar el fuego, sazonas con sal y pimienta.
  • Si ya tienes las papas cocidas. Es el mismo procedimiento, pero licuad con menos agua el tomate. Pones un poco de aceite en un sartén. Saltea la cebolla. Agrega las papas cocidas y saltéalas un poco. Agrega el tomate licuado y sazona con sal y pimienta. Espera que se cocine el tomate. Listo! Ya está el guisado para los tacos ;).
  • Acompaña con limón y cebolla y cilantro picaditos. Agregan el toque de taco callejero 😉

2 Comments

  1. Pingback: Recetas Rescatadas - ¡Home, Delicious Home!

  2. Marcela says

    Los acabo de hacer para el brunch.. y quedaron deliciosos!!! Excelente manera de comer “taco callejero” sin el mugrerito que lo callejero implica 🙂 Gracias por compartirla, Ana!!

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