Month: septiembre 2015

Pozole!

Ha sido un gran logro para mi hacer finalmente el famoso Pozole! Y aunque he cocinado muchas cosas, como que le tenía cierto respeto a este típico platillo mexicano. No sé porqué, pero tenía la idea de que era dificilísimo. Tan es así que sólo se cocina en ocasiones muy especiales en la mayoría de los lugares donde lo he comido. La buena noticia es que prepararlo es FACILÍSIMO. ¿Cómo a veces nos limitan lo prejuicios que tenemos acerca de algo, verdad? Espero que ustedes también se animen si aún no lo han preparado. Esta receta es muy sencilla, además.

Tagliatelle con Brócoli

Esta es una receta inspirada en una de Jamie Oliver, de quien soy súper fan! Es del libro de Jamie´s Food Revolution. Ufff! Buenísimo libro de cocina. No es exactamente igual, porque la suya llevaba pesto. Ha de saber deliciosísima! Pero yo no tenía pesto el día que la preparé, así que lo cambié por un poco de crema ácida. Quedooooooó … Riquísima!!!!!! Se acabó! Mis hijos arrasaron con la pasta, con todo y brócolis. Aquí va ya la receta 😉

Volteado de Frijol

¿Les había platicado que soy fan de comprar libros y revistas de cocina? Pues sí :). Me encanta! Pero casi no hago recetas de esos libros y revistas. Sólo los leo y vuelvo a leer. Me gusta mucho ver las fotos y si cuentan alguna historia, mejor! Bueno, pero eso de no cocinar recetas de libros y revistas va a cambiar. Ahora con la planeación de las comidas

Sembrando para el Futuro

Hoy les quiero contar de la nueva “empresa” de mis hijos: Sembrar encinos. Cuando vi lo que estaban haciendo metí mi cucharota y les hice una pequeña observación. Como buena adulta que todo lo razona, les dije que su “negocio”, si es que prospera, lo haría en unos 3 años aprox. Gracias a Dios ellos han aprendido mejor que yo y ya sabían ese dato. Con todo y el aparente obstáculo del tiempo ellos siguen firmes con su idea. Y es que se están preparando para el futuro, dicen. Qué cosas, no? Lo que viene uno a aprender de sus hijos! Mi reflexión muy personal es que definitivamente no podemos dejar de hacer cosas sólo por el tiempo que nos tomará concretarlas. Me cayó el veinte de que muchas veces lo bueno, puede tomarnos algo de tiempo. Y finalmente pienso en la situación de los jóvenes en la actualidad. En esta época, en la que vivimos grandes problemas por querer todo rápido y a cualquier precio, proyectos como el de los encinos de mis hijos deberían de …