Mes: febrero 2016

El misterio de la “muerte” de mi Masa Madre

Hola! Tengo Noticias :). Creo que ya sé porqué se desinfló mi masa madre! Presumo que hubo una sobre fermentación. Y lo que pasa es que con la emoción de los periscopes, no sé porqué conté que tenía que alimentarla hasta el lunes! O sea, hacer 3 refrescos o alimentos! Y resulta que revisando el documento que les enviaría hoy a quienes ma faltaban por enviárselos vi que sólo son dos refrescos. Es cierto que el proceso dura alrededor de 5 días, pero el quinto día ya sólo se utiliza la masa para hacer pan. O bien, si tu masa no se ha activado en 4 días, puedes intentar un día más para ver si con un nuevo alimento se activa. Lo que haría la siguiente ves si no se ha activado para el día 4, es que sacaría la mitad de la masa e intentaría alimentar de nuevo. También hay ciertas cosas que cuidaré más … Alimentarla a la hora que debe de ser. Confieso que dos días se me pasó la hora del …

Pan con Masa Madre

Si tu Masa Madre mostró bastante actividad en las últimas horas, o después del último alimento, estás lista para hacer pan ;). Te dejo aquí la receta. Receta – Pan con Masa Madre Ingredientes: 250 grs. de agua 200 grs. de masa madre 500 grs. de harina (blanca o integral) 12 grs. de sal de mar molida Procedimiento

Papas “Asadas”

Me encantan las papas asadas. Pero no siempre se puede hacer todo el show de la carne asada para poder disfrutarlas. Por eso, he tenido que ingeniármelas para poderlas preparar en cualquier momento. Afortunadamente he descubierto que puede ser muy sencillo y nada del otro mundo. Les dejo aquí la receta que preparé hace unos días para la comida. RECETA – PAPAS ASADAS Ingredientes

Betún de Colores sin Colorantes

No se si se habrán dado cuenta de que emprendí hace tiempo una huelga contra los colorantes. De esas cosas locas que hago a veces. Así que mis pasteles y macarons por lo general lucen blancos. A menos que sean de chocolate, cajeta o algo así :). Sin embargo, no es algo que trate de imponer. Es algo así como una protesta silenciosa. De esas que tratan de transmitir con el ejemplo. Sin gritos ni sombrerazos. Algún día a alguien le caerá el veinte. Por lo tanto cada vez que mi hija en edad adolescente quiere hacer un pastel arcoiris yo ni me inmuto (por fuera). Creo que en esas ocasiones pesa más el hecho de que se meta en la cocina y que le de rienda suelta a su creatividad. Así como yo expreso algo al no poner colores, seguro ella está expresando algo diferente con su colorido. Y dado que esto no sucede todos los días, ni siquiera todas las semanas o los meses, prefiero hacerme de la vista gorda. Pero resulta que hace unos días descubrí una …

Arroz Integral “Frito” (con verduras y nueces)

Esta receta es de las más viejitas del blog. Pero aún así tiene video y toda la cosa, jeje. Sin embargo, no sé que le pasó que ya no está en el blog!!!! Hoy Rosy, una querida amiga lectora me hizo la observación de que no encontraba esta deliciosa receta. Quedé de buscársela para mandarle el link, pero efectivamente, nada de nada. No la encontré por ningún lado. Así que a petición de Rosy, la volveré a subir ;). Aquí les dejo el video y más bajito ingredientes y procedimiento escritos

Galletas de Pastel de Zanahoria

Esta es la semana de la ZANAHORIA en el #giveaway_rlb. O sea, en el concurso del #retolunchbox. Para participar sólo hay que enviar en el lunch algo con zanahoria, tomarle foto, subirla en IG y escribir #giveaway_rlb 😊. El 29 de febrero sortearemos un kit de premios @clobyclau y yo @homedelicioushome 😉. La receta de las galletas está inspirada en una