Month: febrero 2016

El misterio de la “muerte” de mi Masa Madre

Hola! Tengo Noticias :). Creo que ya sé porqué se desinfló mi masa madre! Presumo que hubo una sobre fermentación. Y lo que pasa es que con la emoción de los periscopes, no sé porqué conté que tenía que alimentarla hasta el lunes! O sea, hacer 3 refrescos o alimentos! Y resulta que revisando el documento que les enviaría hoy a quienes ma faltaban por enviárselos vi que sólo son dos refrescos. Es cierto que el proceso dura alrededor de 5 días, pero el quinto día ya sólo se utiliza la masa para hacer pan. O bien, si tu masa no se ha activado en 4 días, puedes intentar un día más para ver si con un nuevo alimento se activa. Lo que haría la siguiente ves si no se ha activado para el día 4, es que sacaría la mitad de la masa e intentaría alimentar de nuevo. También hay ciertas cosas que cuidaré más … Alimentarla a la hora que debe de ser. Confieso que dos días se me pasó la hora del …

Papas “Asadas”

Me encantan las papas asadas. Pero no siempre se puede hacer todo el show de la carne asada para poder disfrutarlas. Por eso, he tenido que ingeniármelas para poderlas preparar en cualquier momento. Afortunadamente he descubierto que puede ser muy sencillo y nada del otro mundo. Les dejo aquí la receta que preparé hace unos días para la comida. RECETA – PAPAS ASADAS Ingredientes

Betún de Colores sin Colorantes

No se si se habrán dado cuenta de que emprendí hace tiempo una huelga contra los colorantes. De esas cosas locas que hago a veces. Así que mis pasteles y macarons por lo general lucen blancos. A menos que sean de chocolate, cajeta o algo así :). Sin embargo, no es algo que trate de imponer. Es algo así como una protesta silenciosa. De esas que tratan de transmitir con el ejemplo. Sin gritos ni sombrerazos. Algún día a alguien le caerá el veinte. Por lo tanto cada vez que mi hija en edad adolescente quiere hacer un pastel arcoiris yo ni me inmuto (por fuera). Creo que en esas ocasiones pesa más el hecho de que se meta en la cocina y que le de rienda suelta a su creatividad. Así como yo expreso algo al no poner colores, seguro ella está expresando algo diferente con su colorido. Y dado que esto no sucede todos los días, ni siquiera todas las semanas o los meses, prefiero hacerme de la vista gorda. Pero resulta que hace unos días descubrí una …

Arroz Integral “Frito” (con verduras y nueces)

Esta receta es de las más viejitas del blog. Pero aún así tiene video y toda la cosa, jeje. Sin embargo, no sé que le pasó que ya no está en el blog!!!! Hoy Rosy, una querida amiga lectora me hizo la observación de que no encontraba esta deliciosa receta. Quedé de buscársela para mandarle el link, pero efectivamente, nada de nada. No la encontré por ningún lado. Así que a petición de Rosy, la volveré a subir ;). Aquí les dejo el video y más bajito ingredientes y procedimiento escritos

Galletas de Pastel de Zanahoria

Esta es la semana de la ZANAHORIA en el #giveaway_rlb. O sea, en el concurso del #retolunchbox. Para participar sólo hay que enviar en el lunch algo con zanahoria, tomarle foto, subirla en IG y escribir #giveaway_rlb 😊. El 29 de febrero sortearemos un kit de premios @clobyclau y yo @homedelicioushome 😉. La receta de las galletas está inspirada en una

Semana 1 – Concurso #retolunchbox

Esta es la SEMANA 1 del Concurso del #retolunchbox. Para participar sólo publica en Instagram una foto con el hashtag #giveaway_rlb usando manzana en un snack que envíes o enviarías para el refrigerio de la escuela del 1 al 7 de Febrero. En la semana 2, del 7 al 14 de Febrero, el ingrediente será zanahoria ;). El 29 de Febrero haremos el sorteo entre todas las publicaciones participantes para sacar la ganadora de un lindo kit. Clau! y yo les iremos publicando fotos de lo que incluirá :). Y bueno, se me ocurrió que les puedo dejar por aquí algunas ideas de cosas que pueden hacer con manzana, por si no se les ocurre qué mandar ;). Después de todo, es la finalidad del #retolunchbox, que nos apoyemos entre mamás para tener más opciones saludables de snacks para nuestros hijos. (Click en la foto para ir a la receta)

Sandwiches de Manzana y Crema de Cacahuate

Este es un snack muy fácil de preparar. Se me ocurre que viene muy bien para el giveaway del #retolunchbox. Esta semana toca hacer un refrigerio que incluya manzana. Yo soy practiquísima para mandar el lonche de mis hijos. Y la verdad, si mando manzana, la mando sólo en rebanadas. Aunque esta idea me parece que puede funcionar muy bien para nosotros. Este snack lo hice una tarde hace algún tiempo. Por lo general, en las tardes es más fácil que me ponga a preparar cosas más elaboradas que en la mañana, cuando todos andamos corriendo. Esa vez hice desde la crema de cacahuate y el ganache de chocolate para envolver las manzanas. Qué rico! Nada más de acordarme ya quiero! Justo ahora no tengo crema de cacahuate casera, pero mi esposo me trajo una de HEB que me gusta mucho porque sólo contiene cacahuate, como la mía. Está en el pasillo de los orgánicos y es de la marca Central Market. Se las recomiendo ;). Para el lonche no creo poner chocolate por el tiempo, pero si ustedes quieren …

Giveaway en el #retolunchbox

Como ya les había adelantado hace un post, Claudia, de ClobyClau, y yo les tenemos una sorpresa en el #retolunchbox :)! Quizá ya vieron por ahí en Instagram o Facebook de lo que se trata. De todas formas, les cuento por acá. Pues resulta que como una forma de agradecerles porque ya llegamos a las 400 publicaciones de ideas de snacks en el #retolunchbox, (yeiiii!), se nos ocurrió hacer un concurso. Además, es como una forma de ponerle emoción a las cosas y de hacer más comunidad. La dinámica es más o menos así: Cada una de las semanas de Febrero estará dedicada a 1 ingrediente. Hay que publicar refrigerios con cada ingrediente durante la semana que corresponda. Entre más fotos publiques, más posibilidades tienes de ganar. El concurso se hace en Instagram y hay que incluir los siguientes hashtags: #retolunchbox y #giveaway_rlb Al final de las 4 semanas, el 29 de Febrero, haremos el sorteo con todas las publicaciones que tengan ambos hashtags. Cada una de tus publicaciones cuenta ;). O sea que si publicas 10 …