Year: 2017

Chocolate Caliente para el Alma y Feliz Navidad 2017

¡Feliz Navidad! Lo sé, ya pasó la Navidad y ya casi tendré que estar diciendo ¡Feliz Año Nuevo! Jeje. Pero no quería dejar de desearles una muy Feliz Navidad. No había podido conectarme y hacer un post como es debido porque prácticamente voy llegando de pasar las fiestas con la familia en un lugar alejado y sin internet, ni celular, ni siquiera teléfono. Una desconexión muy necesaria de vez en cuando. Fueron días de verdadera paz, armonía y felicidad. Espero que las fiestas hayan sido para ustedes también muy maravillosas. Hay varias recetas que tengo preparadas desde hace unos días, pero ya les digo ahora si que ni cómo hacerle para compartirlas por aquí. Espero que les sirvan para este fin de semana que seguimos enfiestados o como esta, para los días posteriores a las fiestas que podemos dedicar al descanso y al apapacho. Disfrutemos estos días de vacaciones para consentirnos y hacer nuevos planes y soñar para el año por venir. Espero de todo corazón que todos sus deseos se hagan realidad y que …

Ponche Navideño y Plática con Vanessa de Chokolat Pimienta

¡Ya casi es Navidad! Y hoy les quiero compartir este videito que grabé hace unos días con Vanessa de Chokolat Pimienta. No les escribo mucho por aquí, mejor dejo que vean todo lo que platicamos y la receta deliciosa de Ponche Navideño que hicimos. La receta escrita se las dejo abajo del video. Espero de todo corazón que estas fiestas estén llenas de amor y bendiciones para ti y tu familia. Muchas gracias por acompañarme este año en el blog. Platica y Ponche con Vanessa de Chokolat Pimienta from Ana Caballero on Vimeo. 4 litros de agua 100 gramos de tamarindo 2 varitas de canela 3 manzanas 10 tejocotes 6 guayabas 1 taza de arándanos 2 cañas (20 cms c/u aprox.) 1 cono de piloncillo 1 puñito de jamaica (opcional) Procedimiento En un litro de agua hervir el tamarindo. Cuando esté muy suave, colarlo, sacándole toda la pulpa. Regresar el agua colada y la pulpa de tamarindo a la olla donde lo hervimos. Agregar el resto del agua al tamarindo, junto con la canela y …

¿Hijos Creativos? Impulsa su Creatividad

Hace tiempo que quería compartirles este post. Pero qué bueno que esperé porque se ha añadido una plática muy buena que tuve con mi amiga Dalila (IG @dalil.art), una increíble ilustradora. Ve a ver su trabajo aquí -> DalilArt. Aquí les dejo lo que platicamos Dalila y yo :). Cuando empecé a pensar en escribir este post fue porque mis hijos y yo tomamos un curso en línea durante las vacaciones de verano que nos encantó y creo que ha desarrollado sus habilidades artísticas un montón. Antes, les cuento que a mis tres hijos les encanta dibujar. Creo que eso lo han sacado de mí :). Cuando yo era niña disfrutaba mucho del dibujo. Y creo que era muy buena, pero no parecía ser nada extraordinario en aquel entonces y todo paró ahí. Después de todo, era normal que los niños dibujaran, ¿cierto? Nadie pensaba en estas cosas como talentos a desarrollar que me pudieran servir para el futuro. Lo mismo le pasaba a mis primos con la música. Tienen un talento muy especial, pero …

Brownies Sin Gluten

Antes que nada, debo confesar que no estoy 100% feliz con el título de este post. No me gusta clasificar a la comida como SIN Gluten, SIN Azúcar, SIN lo que sea, (otras recetas del blog pueden NO contener algo de esto, pero no lo clasifico así). Por eso no soy famosa, jaja. Pero es que no me gusta enfocarme en lo que NO puedo, en lo MALO, en lo negativo. Porque además, no creo que si algo tiene harina de trigo deje de ser saludable (salvo excepciones muy específicas). Prefiero ver a la comida como una maravillosa creación para expresar algo, para compartir un momento especial desde su preparación, que culmina con ese mágico coincidir alrededor de la mesa con los que queremos. Y si estamos solos, pues con LA o EL que más deberíamos de querer. Sin embargo, llamé así estos Brownies porque son casi iguales que otros de aquí del blog con harina de trigo integral, pero que me han preguntado muchísimas veces que si pueden hacer SIN Gluten. La respuesta es SÍ. …

Bundt Cake de Jengibre

Estoy oficialmente emocionada por la Temporada Navideña 2017. Aún no pongo el pinito de Navidad en mi casa, pero ya horneé algo con jengibre que es casi lo mismo, jeje. Este Bundt Cake es receta de Miriam, del Blog El Invitado de Invierno. Ella no me conoce, como otras amigas bloggers de quien les he platicado antes, solo soy su fan y lectora asidua. Me encanta su trabajo. A la receta le hice cambios menores, solo porque quería saber si la harina integral de Villa de Patos que me encanta para hacer waffles, hotcakes y galletas quedaba bien para este bundt cake y sí :). Como quiera vayan al blog de Miriam para que vean todos los tips que nos da acerca de este hermoso pastel. Ah! Y no acaben conmigo por usar un molde de silicón en vez de los originales bundt. Es que esa forma del de silicón (y el precio), ¡me encantó! Bundt Cake de Jengibre INGREDIENTES 480 g de harina integral 1/2 cucharadita de sal de mar 3/4 cucharadita de bicarbonato de …

¿Cómo madurar aguacates?

Yo creo que de las alzas en los precios, la que más me duele es la del aguacate. Además, es de las más exageradas que ha habido, ¿no creen? Hace unos días estaba casi a $90 (pesos mexicanos) el kilo. Por eso cuando lo llego a encontrar más barato, lo compro aunque esté verde. Como el otro día que estaba en $28 /kilo. Uno se podía traer máximo 3 kilos de aguacates duros y fue lo que hice. Y a madurarlos en casa se ha dicho … Lo único que tuve que hacer fue envolverlos en papel y esperar unos cuantos días para que se maduraran parejitos y perfectamente. Aunque desde que era chiquita sabía eso de envolverlos en papel para que maduraran, no lo había hecho por cabezona y rebelde, jaja. Pero una vez más pude comprobar que eso que decían los adultos cuando era pequeña resultó ser muy cierto. A veces solo los dejaba afuera, sin papel, o los guardaba directo en el refrigerador esperando que maduraran con el tiempo, pero nada. Espero …

No subestimes el poder de una caricia

“Two often we underestimate the power of a touch, a smile, a kind word, a listening ear, an honest compliment, or the smallest act of caring.” -Sarah IG @caffeine_and_carbs Les voy a contar una pequeña historia que pasó hace como 2 años. Es un momento que recuerdo con mucho cariño y que me dejó una gran lección. Era la graduación de primaria de mi hija mayor. Tuvimos un día muy agitado; entrega de papeles, misa, comida, fiesta. Con la emoción y el montón de cosas por hacer, a mi hija se le olvidó comer. Así que cuando estuvieron disponibles los primeros postres de la mesa fue por varios de ellos sin pensarlo. La consecuencia: dolor de estómago insoportable. Se acabó la diversión, no más alberca, no más juegos, nada. Y ahí estábamos las dos sin saber qué hacer. Sofía sentada conmigo, doblada del dolor, pero ninguna de las dos nos queríamos ir de la fiesta. Por suerte estaba mi amiga Ale a un lado. Cuando vio la situación sacó de su bolsa mágica el botiquín …

The Happiness Project

Últimamente he estado rodeándome de cualquier cosa que dé indicios de aumentar la felicidad. Y no, no se preocupen. No estoy triste o infeliz. De hecho, puedo decir que me encuentro bastante bien, gracias a Dios. Es ese sentimiento de que hace falta un cambio. Creo que ya se los he contado antes, pero se los volveré a contar. Alguna vez aprendí que la vida se forma de equilibrios y desequilibrios. Por eso cuando todo parece estar más estable, sucede algo que nos saca de la zona de confort para ponernos a “trabajar”, a buscar de nuevo ese equilibrio que nos hace sentir a gusto. De vez en cuando, busco mis propios desequilibrios. Para que la vida no me sorprenda, elijo conscientemente salirme de mi comodidad y explorar cosas nuevas. Hace poco tiempo, no sé ni cómo, di con el libro; The Happiness Project, de Gretchen Rubin. Me cautivaron las páginas muestra que te deja ver Amazon cuando eliges la versión de Kindle. Así es que lo compré y es lo que estoy leyendo por estos …

Día para Agradecer

“Qué maravillosa vida había tenido. Solo desearía haberme dado cuenta más temprano.” -Colette Esta frase la saqué de un libro que estoy empezando a leer; “The Happiness Project”. Creo que viene como anillo al dedo este Día de Gracias. La escritora Gretchen Rubin sigue escribiendo después de la frase de arriba … <<No me gustaría ver hacia atrás, al final de mi vida o después de una gran catástrofe y pensar: “Qué feliz era antes. Si tan solo me hubiera dado cuenta.”>> Creo que es súper importante AGRADECER por lo que tenemos ahora a nuestro alrededor. Darnos cuenta de que hay muchas cosas buenas en nuestras vidas. Y como dice una nota que comparte Adam J. Kurtz en Instagram, en la cuenta de su libro @thingsarewhatyoumadeofthem … “Count your Blessings // Cuenta tus Bendiciones. Ella tiene esto y ellos aquello, pero ¿qué tienes tú? Haz un inventario de tus logros personales y profesionales. ¡Tienes cosas grandiosas!¡Ahí la llevas!¡Eres muy buena(o)!¡Lo estás logrando!” (ahí disculpen si mi traducción no es tan buena o le pongo de …