Year: 2017

Naranjada Mineral

Puede ser que parezca un poco fuera de lugar mi bebida con hielos ahora que estamos en pleno Otoño. Ahora que todo tiene aroma a calabaza o a manzana con canela. También de eso ha habido por estos rumbos, pero confieso que más a fuerza que por gusto. Tenía que tomar fotos de algo de la época que resultó en estos bonitos muffins que les compartí la semana pasada. Digo a fuerza no como una queja, sino como un decir solamente, porque han de saber que no soy tan fan de la calabaza desde que tuve una cosecha muy grande de ellas y creo que me empaché de tanta que comí. Y por si hiciera falta más justificación, les cuento que esta receta tiene una razón de ser. Lo que pasa es que hoy di un taller presencial en el que preparamos Panettone, (delicioso, por cierto). En la receta, usamos ralladura de naranja y de limón, por lo que me quedé con un montón de naranjas y limones sin piel, desprotegidos, propensos a echarse a …

Mascarilla de Sábila

¡Hola, hola! Hace unos días compartí por mis historias de Instagram que tocaba día de mascarilla y una fotito de un pedazo de mi sábila. Así que se me ocurrió hacer un post de eso :). No soy experta en cosas de belleza ni de mascarillas, pero sé que la sábila es buena para la piel y de vez en cuando la uso. Con los cambios de temperatura de los últimos días, unos días frescos y otros calientes, se ha sentido mucha resequedad en el ambiente acá en Monterrey. A mi me da pavor este tiempo en el que los labios se resecan porque soy propensa a que me salgan fuegos y me salen unos muy grandes y dolorosos. Por eso, apenas empieza así el clima, ya sé que tengo que aumentar la cantidad de agua que consumo y ponerme algo en la cara para no resecarme y quedar expuesta.  En estos días no se me habían resecado los labios, pero si alrededor de la nariz, donde también pueden aparecer mis fuegos :s. Así que …

Muffins Otoñales

En realidad estos son unos muffins “halloweenescos”, pero como estoy subiendo la receta justo la noche de Halloween, como que ya no viene al caso el título relacionado a la festividad. Por suerte no son los que tienen alas de murciélago. De ser así, no los hubiera querido utilizar tan tarde aquí en el blog. Lo que pasa es que estos eran una opción para ver si se publicaban en las redes de una marca para la que trabajo haciendo fotos, pero eligieron los más temáticos. ¡Una buena decisión ;)! Sobre todo porque la receta se publicó hace varios días, dando tiempo para que las personas que la encontraran los pudieran preparar. Pero bueno, ya voy a dejar de escribir tanto y les dejo la receta que es a lo que venía ;). MUFFINS OTOÑALES (con calabaza) Ingredientes: – 1 taza de aceite – 1 taza de azúcar – 4 Huevos – 4oo grs. de puré de calabaza – 2 tazas de harina – 2 cucharaditas de canela – 1 cucharaditas de polvo para hornear …

Yo soy Suficiente

Últimamente me he topado esta frase por todos lados; “Yo soy Suficiente”. Con más o menos palabras pero el trasfondo siempre el mismo. Antes ya les había contado que asisto a unos Ejercicios Espirituales maravillosos, de donde surgió la sección “Lecturas Llegadoras”. En ellos leemos algunos pasajes, historias, frases, fragmentos de libros, etc. Muchas veces he sentido que el mensaje para mi es: “Eres Suficiente”, “Tu Puedes”. Y es curioso, porque cuando mis compañeras comparten el mensaje que les llama la atención o con lo que se sienten identificadas, a cada quien le saltan cosas distintas. Cada una tiene hambre de algo diferente, como diría Ana Arizmendi. Lo padre es que por medio de estos ejercicios podemos asomarnos a nuestras necesidades. El reto es que cuando nos llega el mensaje creamos en él. Hoy tuve la oportunidad de compartir con los niños de la escuela de mis hijos un mensaje muy bonito al explicar nuestra tradición del Altar de Muertos y la vida de nuestros homenajeados de este año. Antes de empezar estaba nerviosísima. No …

Mantequilla de Ajo

Hoy entré a buscar esta receta en el Blog, pero ¿qué creen? ¡No la había subido! Tomé estas fotos hace como dos meses y no las subí al blog :s. Así me pasa con varias fotos que tendré que ir desempolvando para que vean la luz. Buscaba esta receta porque ¡hoy es el Día Internacional del Pan! Y ya sabrán ustedes que me súper encanta el pan. Y no sólo comerlo, sino que hacerlo es yo creo mi parte favorita. Si quieren inscribirse al Taller de Pan Artesanal, abriré el curso SOLO POR HOY, por ser este día tan importante :). Las inscripciones están cerradas porque empezamos el miércoles pasado con el curso en línea. Pero no pasa nada si empiezan hoy. Se podrán poner fácilmente al corriente, además de que el material se queda disponible para siempre. Las inscripciones solo podrán ser a través de la escuela en línea o de paypal (ahí en la página del taller está el enlace para paypal). Te dejo aquí la liga donde podrás inscribirte -> http://delicioushome.mx/p/taller-de-pan-artesanal Así es …

Coliflor Horneada

¡Hola, hola! Hoy les traigo una receta nueva en casa y nueva en el Blog. Está inspirada en la receta de una de mis bloggers favoritas de cocina, Sneh de Cook Republic -> “Butter Roasted Whole Cauliflower” También hice otro post en el que les platico sobre cómo manejo la introducción de nuevos alimentos en casa con mis hijos -> FAQ – ¿Apoco todo eso se comen tus hijos? RECETA – COLIFLOR HORNEADA INGREDIENTES Para la Coliflor 1 Coliflor Entera 1/2 barra de mantequilla derretida Sal de Mar Para la Salsa 1/2 barra de mantequilla 3 dientes de ajo picado 1/2 cebolla finamente picada 1/4 de manojo de cilantro picadito 1 cucharada de salsa de soya 1 pizca de pimienta molida 1 taza de agua 1 cucharada de fécula de maíz (maicena) diluida en 2 cucharadas de agua sal de mar para sazonar PROCEDIMIENTO Retira las hojas verdes de la coliflor. Lávala y desinféctala. Coloca la coliflor en un sartén o molde que se pueda meter al horno. Cúbrela con la mantequilla derretida (deja un poquito …

FAQ ¿Apoco todo eso se comen tus hijos?

Hoy les voy a escribir desde el fondo de mi corazón :). Acabo de leer un post de una mamá/nutrióloga con la que me he identificado mucho desde que la descubrí. En este post, “in Praise of Boring Packed Lunches“, enaltece a los pobres lonches aburridos. Dice que no nos debe dar pena mandar a nuestros hijos con un simple sandwich y una manzana de lonche a pesar de lo que veamos en Pinterest. Y estoy de acuerdo. Me recordó esto que quería externar desde hace tiempo. Cuando empecé con el blog, si ustedes me leen desde entonces, quizá recuerden fotos no tan bonitas como las de ahora :). Y es que en este punto, he ido evolucionando porque me encanta tomar fotos y quería que este espacio además de informativo fuera bonito. Y para sincerarnos, dudo que alguien entraría a ver mis recetas si mis fotos no fueran lindas. De pronto me llegan mensajes diciéndome que qué bonito el platillo y que qué afortunados en mi familia de comer tan bien. Y si, debo …

Día de la Independencia de México

Hoy es el DÍA DE LA INDEPENDENCIA acá en México. Una INDEPENDENCIA que llevó un “estira y afloja” de 11 años. Es un buen día para festejar, pero también para REFLEXIONAR sobre lo que estamos festejando.   Y como las reflexiones acompañadas de pan son mejores, qué tal si ésta la acompañamos con maíz, el cereal que nos tocó. Lo podemos asar (con todo y sus hojas), y después retirarlas para descubrir que sus granos se han puesto suavecitos, doraditos y muy aromáticos. Mientras se asan, podemos mezclar un poquito de mayonesa con chipotles adobados, partir unos limones y disfrutar de una buena compañía y de los aromas de las hojas del maíz tatemándose al carbón.   Cuando salgan los elotes del asador, solo retira algunas hojas. Las más pegadas a la mazorca las puedes usar para sostenerlo. Exprime el limón sobre los granos dorados, agrega la mayonesa con chipotle, un poco de sal y chile en polvo. Ya se me hizo agua la boca.   Somos mexicanos. Somos una nación soberana, independiente de España …

Muffins de Plátano, Zanahoria y Arándanos

– ¡Hola! – ¡Aijuesu! (dirán ustedes) … ¿Y ahora, porqué tanto post tan seguido? – No lo sé. (digo yo). Lo único que sé es que mientras logre hacer una parada por aquí, la haré con muchísimo gusto. Ahorita tengo un ratito libre porque mi esposo fue a jugar futbol, mis hijos terminaron tareas temprano y ya se encuentran durmiendo :). Además, hoy hice un FB/Live por FB/DeliciousHome en el que preparé la receta que estoy a punto de compartirles. Y como ya tenía listos los muffins y la cámara porque estaba ayudándole a mi esposo con un proyecto, aproveché para fotografiarlos ;). Y así se armó de pasada este post con mucho cariño, como siempre. Si quieren ver el video del FB/Live, click aquí -> https://www.facebook.com/pg/DeliciousHome RECETA: Muffins de Plátano, Zanahoria y Arándanos Ingredientes 1 taza de harina integral 1 taza de harina de amaranto o avena 1 cdita. de canela 1/2 taza de azúcar 1 cdita. de bicarbonato de sodio 1 pizca de sal 3 huevos 2 plátanos maduros 1 zanahoria rallada 1/2 taza …

Fáciles y Deliciosas Bolitas de Almendras con Dátil

Hace 10 días de mi último post en el que te comparto una receta de espagueti con brócoli y de cómo me fue en las vacaciones ahora que mi trabajo inventado se volvió realmente un trabajo. Ahí la llevo :). No prometo demasiada continuidad, ni posts más seguido, sólo espero seguir haciendo esto que tanto me gusta (escribir en el blog) y que porfa’ no te desesperes y sigas leyendo lo que tengo para contarte y haciendo mis recetas 🙂 aunque lleguen esporádicamente. Y ahora que menciono esto de que mi trabajo inventado, o sea mi hobbie, se volvió un trabajo real recordé una plática que tuve hace unos días con una ex-amiga virtual, ahora amiga de la vida real. Conocí a Vanessa Hernández, de Chokolat Pimienta … ¡Ahhhhh! No siempre se tiene oportunidad de conocer a personas que saben en las que nos metemos cuando tenemos un blog. Pero cuando he tenido estas oportunidades, las pláticas suelen ser muy liberadoras e inspiradoras. Por supuesto que con Vanessa no podía ser la excepción. Hubo algo …