Month: mayo 2018

Ceviche de Frijol Negro y Quinoa – Video Receta

¡Ya tenemos receta de la semana! ¡Otra vez! ¡Yujuuuuuu! Y en esta ocasión me acompaña mi querida amiga, la Chef Citlalli. Hace dos años que me invitó a acompañarla en su programa de tele en el que llevé a preparar un delicioso Pastel de Zanahoria sin Horno. En aquel entonces quedamos que haríamos algo juntas de nuevo y por una u otra cosa hasta ahora nos pudimos reunir. Pero como siempre digo, “el momento en el que suceden las cosas es porque es el mejor momento.” Y así fue en esta ocasión. Disfruté mucho de recibir a Citlalli en la Cocina de Delicious Home que va tomando una muy bonita forma. ¡Al fin! Después de querer por tanto tiempo hacer video recetas de forma más constante. Me siento muy afortunada y agradecida de poder contar con personas tan talentosas a mi alrededor en las que puedo confiar y con las que puedo compartir esta hermosa locura del amor por cocinar. Video Receta: Ceviche de Frijol Negro con Quinoa Ingredientes: Para el Ceviche 2 tazas de Frijol …

Pesto de Acelgas y Nuez de la India (video receta)

¡Hola, hola! Pues esta semana en el blog me acompaña una súper chef a cocinar una receta súper deliciosa inspirada en la cosecha del huerto. Yo ya sabía que las acelgas estaban listísimas para usarse, pero cuando llegó Lizzy en la mañana, pudimos sacar además unos betabeles hermosos y unas bonitas zanahorias. Así es que preparamos un pesto con las acelgas, unas papitas de Galeana rostizadas para comer con el pesto y una ensalada que además de acelgas lleva betabel recién cosechado. Lizzy Garza fue mi maestra chef cuando estudié Cocina Internacional. Sus clases eran padrísimas. Me encantaba que siempre nos contaba datos interesantes y cosas que ella misma había ido a experimentar al lugar de las cocinas que íbamos aprendiendo. Eso se me hizo súper enriquecedor, porque no solo era alguien que te contaba algo del libro sino que sabe de lo que habla porque estuvo en España y vio como hacían la paella o la tortilla española, probó, aprendió, visitó… (por poner un ejemplo). Y así de diferentes lugares y platillos. Ahora es …

Espagueti con Salsa de Tomate y Aceites Esenciales – Video Receta

¡Hola! ¿Cómo están? Pues yo muy feliz porque estoy de regreso con videos para el blog. Y es muy chistoso porque esta vez ni siquiera fue algo tan planeado ni que tuviera en la lista de cosas por hacer. Ahora las cosas se dieron muy naturales y yo le “echo la culpa” a que estoy haciendo este proyecto de los 100 días en Instagram, #the100dayproject. Si aún no me han visitado en Instagram, las invito a que vayan por allá que es donde más estoy compartiendo cosas en estos momentos -> @delicioushomemx ;). Es algo que no puedo explicar más o menos con la frase de Paulo Coelho -> “Cuando quieres algo, el Universo Conspira para ayudarte a conseguirlo.” Y pues si, ahora que estoy “blogueando” de nuevo (más desde Instagram) todos los días por 100 días. Y todo fluye muy bonito. Aunque ya haya empezado el #100dayproject, también los invito a hacerlo si tienen alguna idea que nada más no han podido concretar o que no se han atrevido a sacarla de su cabeza. …