Year: 2019

Galletas Craqueladas de Chocolate

Y sí, aquí estoy, domingo previo a la Navidad, escribiendo esta receta porque… ¡GRACIAS por su respuesta! Sé que están ahí, pero a veces se nos pasa interactuar. Todo se vuelve como muy monótono y mecánico. Desde este lado de la computadora, iPhone, tablet, smartphone o donde sea que estén viendo este mensaje, hay alguien como ustedes, exactamente igual, que agradece infinitamente el tiempo que se toman para leer las cosas que escribo y comparto por aquí. Como ya les decía en posts anteriores, estoy de regreso y es en serio. Pero bonitas fechas se me ocurrieron para ‘regresar’. Cuando hay más cosas qué hacer, regalos que comprar, cenas que preparar, etc, etc, etc. Pero no me agobio, porque ya sé cómo es esto y hay que tomárnoslo con calma. Por lo que no trataré de hacer algo alocado y generar nuevas cosas justo ahora. Esto es un plan más hacia el 2020. Por lo que sí, prepárense para verme de nuevo más por aquí :). Por lo pronto, lo prometido es deuda y como …

Galletas de Jengibre

Estas galletas no son las del monito de jengibre, pero tienen un sabor que no te podrás resistir y no te importará la forma. De hecho es una forma bastante bonita y fácil de lograr. Te las recomiendo muchísimo, tienes que probarlas. Esta foto la tomé el año pasado para las recetas de Diciembre y me ayudó a prepararlas mi amiga Julia que ahorita vive en Querétaro y está felizmente casada. ¡Qué cosa! ¡Cómo pasa el tiempo y cómo cambia todo! Desde aquí te mando un abrazo con mucho cariño Julia. Estoy segura de que estarás llenando de aromas y recetas deliciosas todo alrededor de tu nuevo hogar. Receta: Galletas de Jengibre Ingredientes 3 tazas de harina blanca 1 taza de harina 100% integral 2 cdita de polvo para hornear 1 cdita de sal de mar 2 cditas de canela en polvo 2 cditas de jengibre en polvo 1.5 tazas de mantequilla 1.5 tazas de azúcar mascabado 2 huevos 1/2 taza de miel de abeja Procedimiento Coloca en un bowl las harinas, el azúcar mascabado, …

Ensalada Caprese

Con esta sencilla, pero bonita receta, doy por inaugurada la temporada navideña aquí en el blog. Espero que las ideas que les comparta en estos días, les gusten mucho y las hagan para las próximas fiestas ;). Receta: Ensalada Caprese Ingredientes: Tomates cherry Queso mozzarella Pesto de albahaca (video receta aquí **sólo cambia el cilantro por albahaca**) Procedimiento Lava y desinfecta los tomatitos cherry Corta el queso mozarella en cuadritos o saca bolitas de queso con un ´boleador´de fruta. Coloca los tomatitos y el queso en un plato. En el centro, pon un platito con pesto de albahaca para que parezca corona. Dipea los tomatitos y los quesos en el pesto o baña tu ensalada con pesto a la hora de servir ;). Fácil, ¿verdad? Si la preparas, me mandas foto ;). ¿Ya te registraste en mi escuela en línea? No te pierdas ninguno de mis cursos de cocina ni las promociones que tengo para ti :). Regístrate en delicioushome.mx

Tacos de Pescado Cajún

Hoy es martes de tacos, así es que les quiero compartir esta receta que me gustó demasiado y que parece que a quienes me ven en Instagram también :). Hice mezcla Cajún de más, así es que pude usarla unas 3 veces. Pero luego, se me llenó de moho. Les cuento porqué. Lo que pasó es que no tenía tomillo seco y se me hizo fácil usar tomillo fresco de mi patio. Creo que eso fue lo que hizo que hubiera humedad en mi mezcla y no aguantara mucho tiempo. Duró unas dos semanas. Por eso, les recomiendo que usen solo especias secas. Pueden ser de su patio, pero déjenlas secar antes ;). Receta: Tacos de Pescado Cajún Ingredientes 4-5 filetes de pescado (el de tu preferencia, yo usé filetes de tilapia) Tortillas para los tacos Guacamole, pico de Gallo, lechuga, salsa verde y lo que más te guste. Para la mezcla Cajún: 2 cucharaditas de comino 2 cucharaditas de semillas de cilantro 2 cucharaditas de paprika 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 cucharaditas …

Ensalada de Chayotes Horneados

Quiero con todas mis fuerzas retomar el blog y publicar recetas al menos una vez por semana. Tengo muchas recetas que les quiero compartir por aquí, ya tengo las fotos, lo único que me falta es un poco de organización en mi vida. Si ven otra receta la próxima semana es que lo estoy logrando. Si no, pues mándenme mensajes de ánimo, hagan las recetas que ya he publicado antes y mándenme foto. Eso, seguro me ayuda a cumplir mi propósito ;). Hoy les traigo esta receta que me encantó cuando la preparamos para una sesión de fotos. Es bastante sencilla y así le agregamos vegetales ricos a nuestro día. Las ensaladas no tienen que ser frías o crudas todo el tiempo, a veces podemos comerlas así, calientas. Sobre todo ahora que empieza a cambiar el climita por la llegada del hermoso Otoño. Receta: Ensalada de Chayotes Horneados Ingredientes

Cuadritos de Arándanos y Frambuesas 100% Integrales

Yo pensaba que esta receta ya se las había subido al blog, ¡pero noooooo! Hay video en youtube y toda la cosa, pero aquí, nada de nada. Una disculpa por eso. Pero en este momento solucionamos ese problema. Esta es una receta muy facilita, con harina integral, para que caiga mejor y muy deliciosa. Si la preparan, me cuentan ;). Receta: Cuadritos de Arándanos y Frambuesas 100% Integrales Ingredientes 110 grs. de mantequilla 100 grs. de azúcar mascabado 1 cdita. de vainilla 3 huevos 200 grs de harina 100% Integral 1 cdita. de polvo para hornear 100 grs. de arándanos azules deshidratados o frescos 100 grs. de frambuesas frescas 1 queso crema (para el glaseado) 50 grs. de azúcar glass (para el glaseado) Procedimiento Bate la mantequilla hasta que quede de un color más clarito. Agrega la vainilla e incorpora los huevos, uno a uno. Sigue batiendo hasta que la mezcla esté homogénea. Después, añade la harina, el polvo para hornear y los arándanos secos. Bate todo muy bien y al último agrega las frambuesas …

Pastelitos de Frutos Rojos en Tazas

Esta es una receta muy sencilla de preparar y que queda demasiado bonita para ser verdad. Puedes invitar a los más chiquitos de la casa a prepararla, si quieres, y se van a divertir mucho. Siento que como es una presentación novedosa, a todos les causará curiosidad. Espero que les guste. Receta: Pastelitos de Frutos Rojos en Tazas Ingredientes