Year: 2021

Arroz frito con verduras

Esta receta es muy fácil y rápida si la haces con algún arroz que te haya sobrado de alguna comida. A veces, cuando hago arroz, le pongo una tacita extra para que me sobre y ya tengo avanzada la comida de otro día de la semana. Suponiendo que todos comemos lo esperado. En ocasiones, esto no funciona si alguien traía más hambre de lo habitual. No siempre se puede controlar todo, ¿cierto? Arroz Frito con Verduras Ingredientes 3-4 tazas de arroz ya cocido (1-2 tazas de arroz sin cocer) 1 zanahoria 1/2 brócoli 1 calabacita 1 pimiento morrón 1/4 cebolla Salsa de Soya Aceite de oliva (o el de tu preferencia) Sal de mar Pimienta Procedimiento Corta las verduras en semicírculos, julianas o cuadritos delgados. Como prefieras que aparezcan en tu plato. El brócoli, solo va separado en floretes lo más pequeño que puedas. Coloca aceite en un sartén y agrega la cebolla. Saltéa hasta que esté brillante, pero aún no empiece a dorar. Ve agregando las demás verduras, de la más dura a la …

Pastel de Elote

Hace unas semanas, preparé esta receta en vivo por IGTV. Estuvo padrísima la experiencia. No sé porqué no hago más recetas así, en vivo. Bueno si sé un poco… Tengo mil cosas qué hacer todos los días y a veces no me doy tiempo para hacer cosas diferentes. Pero espero poder hacerlo pronto. Solo tengo que organizarme en todo lo demás para hacer un tiempito. En cuanto a la receta, lo cierto es que la dejé en pedazos por mi IG. En el video en vivo, está el procedimiento, en un post, están los ingredientes y así, todo regado por ahí. Por eso pensé que es buena idea jun tar todo por aquí. Es una receta facilísima. Estoy segura de que te va a encantar. Te invito a que la prepares y me cuentes qué te parece ;).

Calabacitas Rellenas

¿Cómo vas con esto de la pandemia? En México estamos en cuarentena hace ya casi un año. Las escuelas están cerradas desde Marzo del 2020. Creo que es lo que más extraño, que mis hijos puedan ir a la escuela. Y no por el hecho de que estén en casa. Hasta eso, la vamos llevando bastante respetable. Y para nada extraño las horas manejando por todos lados. Pero verlos pasar un año entero sin convivir con sus amigos es lo que más me puede. Al principio, organizarnos fue retador. Porque además de estar todos en casa, tuvimos que decirle adiós a Angélica, que nos ayudaba a mantener todo limpio por recomendación de su doctor. Sí, forma parte de la población más vulnerable y le prohibieron salir a trabajar o a cualquier parte. Poco a poco he ido aprendiendo a organizarme mejor bajo estas circunstancias. Ha sido todo un proceso, incluso de autoconocimiento. Mucha prueba y error, soltar, agarrar, implementar, des-implementar. Pero al final, ahí la llevamos y seguimos tratando de descifrar como hacerlo mejor cada …