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Mini Quiche de Espinacas y Pechuga de Pavo

Esta receta la hice para Elite México hace ya casi un año. Se las dejo por aquí para que la intenten en sus cocinas. Es bien fácil de preparar, pero el resultado es espectacular. Si la preparan, me cuentan qué les pareció. Y si le toman fotos, me etiquetan ;). IG @delicioushomemx & FB/DeliciousHome. Ingredientes Para la base del quiche: 1.5 tazas de harina 9 cucharadas de mantequilla (fría y en cubos) 1/4 cucharadita de sal 1 cucharada de agua fría Para el relleno 4 huevos ½ taza de leche 2 tazas de espinaca 3 rebanadas de pechuga de pavo 1/4 de cebolla morada picada sal y pimienta al gusto Procedimiento En un recipiente mezcla la harina, sal y mantequilla. Integra la mantequilla con las manos y añade el agua (la masa quedará seca y quebradiza). Engrasa y enharina un molde para cupcakes. Tomar pedacitos de la masa y extender una capa de aproximadamente 1 cm en cada hueco del molde. Corta el jamón y espinacas en trozos. En otro recipiente bate los huevos y …

Cómo recuperar la pasión por una idea

O más bien, cómo llevar a cabo esa idea aunque se presenten dificultades o aunque a la semana ya no parezca tan buena idea. Es algo que escuché en marieforleo.tv sobre qué hacer en estos casos y les cuento cómo fue que me aventé a poner mi propio espacio para dar talleres de cocina presenciales. https://mx.ivoox.com/es/como-recuperar-pasion-idea_mf_48256824_feed_1.mp3Podcast: Reproducir en una nueva ventana | Descargar

Creando en la Cocina

Estaba preparándome un pan con mantequilla para desayunar y al recordar que mi mantequilla la hice yo misma, no pude evitar emocionarme mucho. CREAR es algo que llena de magia nuestros días y en la cocina tenemos muchas oportunidades de crear cosas desde cero y llenarnos de magia todos los días. Y si de todas formas tenemos que cocinar, porqué no hacerlo con intención y que nos llene de satisfacción. Haz lo que te toca, con todas las ganas y verás cómo cambia tu vida para bien. https://mx.ivoox.com/es/creando-cocina_mf_48216424_feed_1.mp3Podcast: Reproducir en una nueva ventana | Descargar

Friendly Reminder – Hidratémonos aunque haga frío

Hoy te cuento la historia de una corrida en la que sufrí mucho porque no me he estado hidratando correctamente ahora que empezó el frío. Espero que este episodio te recuerde lo importante que es TOMAR AGUA y vayas ahora mismo por un vaso lleno ;). https://mx.ivoox.com/es/friendly-reminder-hidratemonos-aunque-haga-frio_mf_47692439_feed_1.mp3Podcast: Reproducir en una nueva ventana | Descargar

¡Hola mundo de los Podcasts!

Esta es una pequeña introducción en la que te cuento porqué estoy aquí. Tengo miedo de hacer esto. Siempre que me lanzo a hacer algo nuevo, diferente y que no sé qué rumbo va a tomar, me pasa eso. Pero aquí estoy con algo que cree y se lo entrego al universo 2.0 con mucho cariño a ver qué pasa. Si alguien lee esto y me puede ayudar a mejorar este espacio, me encantará saber qué opinan :). https://mx.ivoox.com/es/hola-mundo-podcasts_mf_47426673_feed_1.mp3Podcast: Reproducir en una nueva ventana | Descargar

Galletas Craqueladas de Chocolate

Y sí, aquí estoy, domingo previo a la Navidad, escribiendo esta receta porque… ¡GRACIAS por su respuesta! Sé que están ahí, pero a veces se nos pasa interactuar. Todo se vuelve como muy monótono y mecánico. Desde este lado de la computadora, iPhone, tablet, smartphone o donde sea que estén viendo este mensaje, hay alguien como ustedes, exactamente igual, que agradece infinitamente el tiempo que se toman para leer las cosas que escribo y comparto por aquí. Como ya les decía en posts anteriores, estoy de regreso y es en serio. Pero bonitas fechas se me ocurrieron para ‘regresar’. Cuando hay más cosas qué hacer, regalos que comprar, cenas que preparar, etc, etc, etc. Pero no me agobio, porque ya sé cómo es esto y hay que tomárnoslo con calma. Por lo que no trataré de hacer algo alocado y generar nuevas cosas justo ahora. Esto es un plan más hacia el 2020. Por lo que sí, prepárense para verme de nuevo más por aquí :). Por lo pronto, lo prometido es deuda y como …

Galletas de Jengibre

Estas galletas no son las del monito de jengibre, pero tienen un sabor que no te podrás resistir y no te importará la forma. De hecho es una forma bastante bonita y fácil de lograr. Te las recomiendo muchísimo, tienes que probarlas. Esta foto la tomé el año pasado para las recetas de Diciembre y me ayudó a prepararlas mi amiga Julia que ahorita vive en Querétaro y está felizmente casada. ¡Qué cosa! ¡Cómo pasa el tiempo y cómo cambia todo! Desde aquí te mando un abrazo con mucho cariño Julia. Estoy segura de que estarás llenando de aromas y recetas deliciosas todo alrededor de tu nuevo hogar. Receta: Galletas de Jengibre Ingredientes 3 tazas de harina blanca 1 taza de harina 100% integral 2 cdita de polvo para hornear 1 cdita de sal de mar 2 cditas de canela en polvo 2 cditas de jengibre en polvo 1.5 tazas de mantequilla 1.5 tazas de azúcar mascabado 2 huevos 1/2 taza de miel de abeja Procedimiento Coloca en un bowl las harinas, el azúcar mascabado, …

Ensalada Caprese

Con esta sencilla, pero bonita receta, doy por inaugurada la temporada navideña aquí en el blog. Espero que las ideas que les comparta en estos días, les gusten mucho y las hagan para las próximas fiestas ;). Receta: Ensalada Caprese Ingredientes: Tomates cherry Queso mozzarella Pesto de albahaca (video receta aquí **sólo cambia el cilantro por albahaca**) Procedimiento Lava y desinfecta los tomatitos cherry Corta el queso mozarella en cuadritos o saca bolitas de queso con un ´boleador´de fruta. Coloca los tomatitos y el queso en un plato. En el centro, pon un platito con pesto de albahaca para que parezca corona. Dipea los tomatitos y los quesos en el pesto o baña tu ensalada con pesto a la hora de servir ;). Fácil, ¿verdad? Si la preparas, me mandas foto ;). ¿Ya te registraste en mi escuela en línea? No te pierdas ninguno de mis cursos de cocina ni las promociones que tengo para ti :). Regístrate en delicioushome.mx