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Cuando en crisis, «keep it simple».

Estoy a un mes de cumplir 40 primaveras. Nunca pensé que fuera a costarme tanto estar tan cerca de subir al cuarto piso. Creo que si no me hubieran salido canas, todo sería más sencillo, jajaja. ¡Y no me quiero pintar el cabello! Si lo he intentado, pero ‘nomás no encuentro el tiempo para hacerlo. Son muchas horas las que se pierden en ese procedimiento. Pero bueno, no me quiero estresar ahora por eso. Ya veremos qué pasa con mi cabello, por lo pronto, una cebolla se me ha acomodado bien para disimular mi indecisión momentánea. En realidad, he tratado de «keep it simple» o mantener todo lo más simple posible por acá, como lo dice el título de este post. Me aferro a disfrutar de las pequeñas cosas del día a día sin complicarme la existencia: una buena taza de café, salir a correr, alimentar a mi masa madre y hacer pan una vez por semana, preparar mi kombucha, comer en casa pero sin exagerar en las preparaciones, ver series y películas con mi …

Barbacoa en Crock Pot

Hace dos días que compartí la receta del agua de sábila con limón o vitaloe casera me sentí tan bien con su respuesta, que ahora me entraron más ganas de seguir subiendo recetas. La verdad es que siempre tengo ganas de venir aquí, escribir un rato, dejarles una receta, pensamiento o reflexión. Pero sobre todo, lo confieso, lo que más me gusta es cuando sé que leyeron lo que vine a compartir, comentan en mis redes y si además, me mandan foto de lo que cocinan inspiradas en el blog, ¡uffff! Eso para mí es padrísimo. Y solo por eso, vengo con una receta facilísima y deliciosa que preparé el fin de semana para consentir a mi esposo que cumplió años. Acá en Monterrey, los domingos de barbacoa son una tradición. No sé si sea así en todas partes, pero aunque no lo sea, seguro que una barbacoa de vez en cuando en compañía de los que más quieres puede ser una buena idea. No he hecho esto muchas veces, así es que de entrada …

Cursos Presenciales Febrero 2019

Miércoles 6 de Febrero, 2019 Taller Pan Artesanal Horario: 9:30 – 12:30 Prepararemos: Pan de Barra Marmoleado + Bisquets + Pizza Rolls. Estos serán con levadura de panadero. Cada quien se lleva su pan de barra y una porción de bisquets y pizza rolls. Costo: $1,100 (Precio Especial a Ex-Alumnos $900) Sábado 16 de Febrero, 2019 Taller Pan con Masa Madre Horario: 10:00 – 4:00 Prepararemos: Hogaza de Pan Campesino + Ciabatta Cada quien se lleva su hogaza de pan campesino y una porción de las ciabattas que preparemos. También aprenderás a iniciar una masa madre y sobre los cuidados que debe de tener. Te llevarás una porción de mi masa madre para que sigas haciendo hermosos panes con ella en casa. Costo: $1,300 (Precio Especial a Ex-Alumnos $1,100) Miércoles 27 de Febrero, 2019 Taller Yogurt vs. Kefir Horario: 9:30 – 12:30 Prepararemos: Yogurt Kefir Licuado de Kefir Yogurt Griego Aderezo para ensaladas Dip de Yogurt Platicaremos sobre las diferencias entre el yogurt y el kefir, así como la mejor forma de prepararlos en casa, qué leche se recomienda, …

Agua de Sábila con Limón / «Vitaloe» Casero

Esta receta la hice con mi grupo de niños del Huerto Escolar. Estamos investigando sobre suculentas y como siempre es más divertido aprender algo cuando hacemos experimentos, recetas o cuando nos ensuciamos las manos en la tierra, aprovechamos que le tocaba el turno a la sábila para preparar una bebida muy popular entre mis alumnos. Desde el primer día que salimos a hacer la exploración del jardín para ubicar cactus y suculentas, apenas vieron una sábila y a varios se les antojó preparar agua de sábila, como la que probaron en la casa de sus abuelitos, en el Costco o que compró su mamá el otro día. Ya llevamos varios meses de clases y al fin pudimos crear nuestra propia **vitaloe** casera. No sabe igual, según mis alumnitos expertos, pero les encantó el resultado. Y no lo dijeron solo por compromiso, sino que se formaron varias veces en la fila para poder tomar un poquito más ;). ¿Quieren la receta? Pues aquí les va… Agua de Sábila con Limón o Vitaloe Casero Ingredientes 2 litros …

Regalos

Creo que los regalos que vamos a dar en estas fiestas deberían de tener un significado especial, tanto para nosotros (los que regalamos), como para las personas a las que van dirigidos. También pienso que no siempre necesitamos regalar cosas. Una invitación al cine o a tomar un café  pueden ser un buen detalle. Van más allá de la cosa, regalas tu tiempo, un momento que se convertirá en una memoria de esas que se guardan en el corazón. Y cuando se trata de regalos físicos, me gustan más los que fueron hechos por alguien con sus propias manos. Y si conozco a esa persona, mucho mejor. Como que llenan el objeto en cuestión con su energía, que tiene que ser una buena porque si es capaz de crear algo bello o rico, así es, ¿no? Al menos a mi me gusta pensar así. No me imagino a mi amiga Keila (@kraulmx), haciendo esta hermosa maceta con una energía que no sea hermosa, por ejemplo. Y hay otros regalos que son simplemente cosas, pero que …

Más amistades y menos likes

Más amistades y menos likes es el título del décimo libro que escribió Ferrán Ramón Cortés. Desde que escribí mi post anterior: «¿Cómo usar mi celular, sin abusar?«, les quería compartir la entrevista que les pego hoy en este post (más abajo). Y es que se relaciona totalmente con lo que me ha hecho cuestionar el sobre-uso de mi celular en algún momento. El hecho de querer desconectarme un poco (o un mucho) del mundo virtual para estar más presente en el mundo real es que estaba afectando la relación con mis hijos y mi esposo. Las cosas estaban tomando un rumbo demasiado impersonal. Lo que dicen… «Te conectas con los que están lejos pero te desconectas de los que tienes cerca.» Y sí, la dinámica familiar estaba cambiando. Todavía nos faltan algunos ajustes, pero ahí la llevamos, creo que vamos retomando el buen camino. «Vivimos en una época en la que desatendemos las verdaderas amistades, por lo que hay que ordenar las relaciones. Las relaciones se nos han multiplicado. Necesitamos revisar cuáles son las amistades …

¿Cómo usar mi celular, sin abusar?

Este post me ha dado vueltas en la cabeza por mucho tiempo. No sabía si escribirlo o no por aquí. Ya saben, porque mi blog se ha convertido principalmente en un blog de cocina. Pero luego pienso que si no es aquí, ¿en dónde? Y si lo pienso bien, eso es lo que en realidad hacía desde el principio, compartir cosas en su mayoría de la cocina, porque me encanta, pero también de la casa y la familia en general. Porque un hogar no solo se construye en la cocina, ¿o si? Y precisamente por eso quiero escribir sobre lo que a mi me ha servido hacer para que el celular no se convierta en un obstáculo para seguir disfrutando de mi vida familiar. Y es que he visto casos en los que el celular, ipads y demás dispositivos electrónicos se han convertido en la mejor compañía en la mesa. Uno para cada miembro de la familia, por supuesto. Claro que esto que les contaré no solo lo escribo como crítica. Fueron lecciones que me …

Crepas

¡Hola! Hoy les quiero compartir mi receta de crepas y un video que fui a hacer con Sisy Garza en el que cocinamos… ¿qué creen? Pues crepas :). Aprovecho para agradecer la invitación, fue una muy bonita mañana. Esta es mi receta de los domingos. El día que podemos desayunar despacito en casa. La hermosa crepera es de Le Creuset <3. Me encantó hacer crepas en ella ;). RECETA – CREPAS Ingredientes 200 gramos de harina (la de tu preferencia) 400 gramos de leche o lechada 30 gramos de azúcar mascabado 2 huevos 1 pizca de sal mantequilla o aceite de coco para engrasar la crepera o sartén Procedimiento: Ver el video ;).  

Limonada Mineral con Pepino

¡Hola! Hace mucho que no vengo por aquí para platicar, pero hoy tengo un poco de tiempo en lo que voy a recoger a mis hijos mayores a su entrenamiento y el chiquito se vendrá a casa con su papá. Así es que me vine rápido a compartirles esta receta que tengo esperando ver la luz desde hace un tiempo. Es una limonada mineral con pepino, que nos encanta a todos por acá. Además estoy inspirada porque hoy hicimos Tamales en el taller y me gustó mucho la convivencia que se dio en el grupo. Terminamos todo el trabajo a tiempo y nos echamos una plática muy buena, fue muy relajante. Aún no terminamos, este taller es de dos días, pero ya mañana solo iremos a embarrar tamales, cocinarlos y probarlos por supuesto :). Entre otras cosas, platicamos sobre el escabroso tema de las tendencias en alimentación saludable y cómo a veces se puede llegar a lastimar a otros por asegurar que tal o cual comida es «veneno» o que si no se come de …

Cursos de Cocina Presenciales en Septiembre

¡Hola! ¿Cómo están? Voy a crear esta entrada con la información de los cursos de cocina que tengo programados en Septiembre de 2018. Así, si necesitan ver más información o planear sus días para venir a los talleres, pueden tener todo a la mano en esta entrada ;). Curso de Cocina Básica Mexicana Prepararemos: Sopa de Frijol + Ensalada Fría de Nopalitos + Chiles Rellenos (de carne y vegetarianos) + Arroz Blanco + Pastel de Elote. Fecha: 15 de Septiembre Hora: 10:00 – 1:00 Lugar: Puerto Vallarta #4228B Col. Valle de las Brisas, Monterrey, NL. Costo: $750 pesos El costo incluye todos los ingredientes de las recetas. Ese día solo necesitas llevar 3 tuppers al taller porque al final te llevarás una porción de todo lo que prepararemos. Pero todos los ingredientes y lo que necesites para la preparación estará ahí esperándote. Habrá cafecito, pan y mermeladas para convivir mientras cocinamos. Será una muy linda mañana 😉. Es necesario separar tu lugar con un anticipo de $350 pesos. Envíame un mensaje para pasarte los datos …