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Nueva Imagen, Mismos Ingredientes

Todavía recuerdo el día en el que llegue al súper y vi que el yogurt alpura había cambiado su imagen. Lo primero que hice fue voltear el empaque para descubrir lo que me sospechaba. El cambio de imagen, tristemente, venía con cambio de ingredientes. Antes era mi yogurt favorito para consumir y para hacer mi propio yogurt a partir de ese. Sus ingredientes eran sólo leche y cultivos lácticos, ahora tiene varios más que no creo que fueran necesarios porque la calidad del yogurt era muy buena. Quien sabe, quizá hacen más barato el proceso o el costo del producto. Lo cierto es que me desencanté en ese momento con alpura por más bonito que se pudiera ver. Hoy estoy muy, pero muy emocionada por mostrarles la Nueva Imagen de Delicious Home :). Y en este caso sólo es eso, no hay cambio de ingredientes. Al contrario, creo que el ingrediente principal agarró más fuerza con este refresh. Si saben cuál es el ingrediente principal aquí, verdad?!?!? Si no, se los recuerdo: el Amor. Eso es todo …

Haz Más de lo que te Hace Feliz

¿Han escuchado la frase: “Haz Más de lo que te Hace Feliz”? Pues yo si, jeje. Y cada vez que la leo o la escucho es como una invitación a hacer algo padre. Estaba viendo mis fotos y me encontré esta (arriba), que me hizo pensar que soy muy afortunada de poder hacer cosas que me hacen feliz todos los días. Uno no se detiene a pensar eso con las prisas en las que vivimos. Espero que justo en este momento, te tomes un minuto y pienses en algo que haces todos los días que te hace sentir bien. Y que como propósito te plantees NO dejar de hacerlo. Ooops! Me vinieron a la mente cosas que he dejado de hacer y que disfruto. Pero bueno, ese es el segundo paso, ir retomando las que hemos dejado en stand by. Cada vez que cocino, algo pasa que me pone de buenas. Hasta que tengo que lavar los platos, jajaja. La cosa es que hacer consciente que cocinar me hace feliz ha cambiado mucho mis días. …

Haciendo Masa Madre – La Revancha

Hace unas dos semanas me aventé a hacer masa madre en público. La idea era conectarnos por periscope para ponernos manos a la masa (literal, jaja). Y así nos vimos 3 días en el trascurso del proceso para ir intercambiando impresiones. Al final, algo pasó con mi masa y dejó de crecer. Escribí un post, post-decepción (valga la redundancia, jeje), con algunas cosas que pensé que pudieron salir mal. Pero después descubrí algo más. La masa no parecía muerta, ni olía mal, por lo que sospecho que pudo haber estado viva, pero “desnutrida”. Después de investigar e investigar e investigar, me encontré con que la masa puede “comer” su propio peso en cada alimento y que entre más grandes las masas, más comelonas. Así es que sospecho que el culpable fue mi método “regio” (o codo, sin ofender, soy regia, jeje) de alimentar a la pobre masa. Todos los demás factores son importantes y los seguiré vigilando, por supuesto. Sin embargo, añado este punto importante, el de la cantidad de alimento, al nuevo intento que …

Talleres Noviembre. Ya huele a Navidad!

Y sí, en los talleres de Noviembre, ya empezaremos a preparar cosas para la Navidad :D. Aquí les dejo las próximas fechas de los talleres para que vayan agendando y separando su lugar.   Taller Básico Pan Artesanal Fecha: Miércoles 19 de Noviembre Hora: 9am a 1pm Lugar: Col. Paseo del Vergel (Zona Sur Mty) Costo: $850 Prepararemos: Pan de Barra (relleno de arándanos y/o nuez), Dinner Rolls de Pan de Parmesano (rellenos de queso crema con hierbas), Pan 100% Integral (tipo francés). Te llevas el recetario digital completo con: roles de canela, pan de muertos, pan con avena y frutos secos, pan para pizza   Taller Pan Artesanal Navideño! Fecha: Miércoles 26 de Noviembre Hora: 9am a 1pm Lugar: Col. Paseo del Vergel Panettone: Es el típico pan relleno de frutos secos de Navidad. Me encanta este pan! Scones: Este es un pan de los “rápidos”, entre comillas porque también lleva su proceso ;), pero es más rápido que el pan tradicional esponjoso :). Hasta para regalito sirven perfecto ;). Son los panecitos triangulares …