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“Crema” de Acelgas

La semana pasada hicimos esta deliciosa receta en vivo por FB/Live, en FB/DeliciousHome. Muchísimas gracias si estuviste por ahí viendo la transmisión ;). Y si no pudiste estar o no te enteraste, aquí la puedes ver :).  https://web.facebook.com/plugins/video.php?href=https%3A%2F%2Fweb.facebook.com%2FDeliciousHome%2Fvideos%2F1352033718213997%2F&show_text=0&width=560 Y como estos videos en vivo han tenido muy buena aceptación, pues los seguiré haciendo. Por lo pronto, uno por semana. Por lo general, los haré los miércoles, pero esta semana tenemos graduación del más chiquito de la casa. Mi esposo y yo nos graduamos del kinder finalmente, ¡después de 11 años! Así es que en esta ocasión moveré la transmisión para el jueves (o sea mañana, 29 de Junio), a las 11 am, hora del Centro de México. Por ahora, les dejo la receta de esta crema por escrito, aquí abajo. RECETA: “CREMA” DE ACELGAS Las comillas son porque esta crema, no lleva crema en realidad :). Ingredientes

Paletas Tricolor

Y que no se pierda la bonita costumbre de sacar un post por semana. ¡Yeiiiiii! Hasta ahorita es todo lo que he podido. Pero ahí la llevo siendo más constante en muchas cosas de mi vida. Otra cosa que sigo haciendo y me la llevo con metas por semana es la corrida. ¡Si! ¡Sigo corriendo! Ahorita traigo racha de 3 carreras por semana. ¡Yeiiii! De poquita distancia, pero como dicen por ahí: “más vale paso que dure, a trote que canse”. Bueno, en realidad si es trote, jaja. Sin embargo, la meta me la puse más light que otras veces. Empecé con 2km y ahorita voy en 3km. Antes, cuando empezaba a correr, quería hacer 5km diarios y obviamente lo dejaba al poco tiempo. Esta vez ni siquiera me propuse que fuera diario sino 2 veces por semana, aunque ya me está gustando que sea 3 veces. En mi app de running (NRC Nike + Run Club) hoy me felicitaron porque corrí más que la semana pasada, jeje. Está bien padre, porque aunque no lo …

Mermelada de Duraznos

Me encanta hacer mermeladas. Ha sido una muy buena y divertida solución al tiradero de duraznos que se hacía en estas fechas en el patio de mi casa. Haciendo mermelada de duraznos, mis hijos aprendieron a trabajar y a hacer negocios a muy temprana edad. Hace como unos 6 años, mis hijos mayores tendrían 5 y 7 años, montamos una línea de producción en la que ellos picaban, lavaban y cortaban los duraznos. Yo les ayudaba a hacer la mermelada y a envasar. Al final, ellos las vendía. El dinero que recaudaron lo usaron para comprar un Nintendo DS cada quien. Cosa que yo no les hubiera comprado en ese tiempo y mucho menos, uno para cada uno. Aprendieron también a evitar la tentación de gastarse el dinero en otras cosas que no eran su objetivo. Estábamos de vacaciones y habíamos ido a un parque diversiones en el que se les antojaba TODO. Y yo les decía que si querían comprarse cosas estaba bien, pero con su dinero. Me encantaba verlos cómo entre ellos se …

Galette de Duraznos

Es temporada de duraznos ¡Yeiiii! Hora de pensar en muchas recetas para aprovechar los duraznos del patio. Aquí te comparto la primera ;). Una deliciosa y súper fácil de hacer: Galette de Duraznos. Me encanta ver las fotos de este postre en Instagram. Es una receta que se ve muy bonita, o al menos a mi me parece porque es como muy rústica. Por lo que he visto, la masa puede ser lo que sea, hojaldre, masa para galletas, etc. Yo la hice con una pasta sucree para pay que aprendí a hacer en la escuela de cocina. No es exactamente la misma, porque cambié el azúcar glass por azúcar mascabado y no estoy muy segura de qué más cambios sufrió. Batallé un poco para poner la pasta sobre el relleno de la galette, pero lo solucioné ayudándome con el papel para hornear sobre el que extendí la pasta. La próxima vez lo intentaré con hojaldre quizá. Aunque el sabor de la pasta sucree, simplemente me fascina y es muy fácil de preparar. Sobre el …

Hagamos una “#foodrev” en el Desayuno

Una de las primeras personalidades que conocí cuando empecé a cambiar la forma en la que nos alimentábamos en casa fue Jamie Oliver. Hace unos años me uní al Food Revolution Day y me aventé una plática en la escuela de mis hijos. Era de las primeras veces que me animaba a hablar y a hacer algo así en público ¡Ya se imaginarán el nervio! Pero para fortuna de todos, salió muy bien esa vez. Yo creo que fue uno de los impulsos para seguir haciendo lo que hago. Invitación a participar en el Food Revolution Day from Ana Caballero on Vimeo. Los años que siguieron a ese, quise volver a integrarme al proyecto, pero por una u otra cosa no pude hacerlo. Casi siempre se llegaba la fecha y me pescaba con muy poquito tiempo para planear algo. Pero este año, la información me llegó antes y ya sé qué quiero hacer para involucrar a más personas en este movimiento que me parece padrísimo. ¿Cómo ven, le entran conmigo? La idea es que preparemos cosas …

Pan con Masa Madre

Me encanta! De verdad me súper encanta todo esto de hacer mi propio pan, disfrutarlo con mi familia, ver como mis hijos y esposo aprecian cada vez más las cosas que hacemos en casa con mucho cariño. El Pan con Masa Madre no es tan fácil de aceptar. Mucho menos cuando estamos acostumbrados a los suavísimos panes que están disponibles en el mercado. Pero poco a poco el paladar se va haciendo más exigente, más selectivo, más distinguido. No quiero sonar exagerada, pero así es. Y sin darnos cuenta, ya no extrañamos tanto aquella esponjosidad, ni corremos desesperados por el paquete plastificado cuando no he tenido oportunidad de hornear. No digo que nunca compre pan en el súper. Sería totalmente pretencioso y falso de mi parte decirles eso. Pero definitivamente, cada vez es menos la necesidad de tener pan todo el tiempo en la alacena. Se valora mucho más el pan recién hecho, cuando sea que lo puedo hacer. Hasta los momentos parecen estar cargados de una magia especial. Y no sólo por la comida, …

Flan con Queso Crema

Hoy les traigo otra receta que hice en colaboración con Vainilla Molina :). Me gustó mucho prepararla, porque es parte de una dinámica por el Día de las Madres. Siempre es bueno hacer una pausa para recordar cosas bonitas de nuestra infancia y con esto tuve la oportunidad de hacerlo. Hay un concurso en el FB de Vainilla Molina (click al nombre para ir al concurso), con premios bien padres en donde participas escribiendo algo que te decía tu mamá o alguna frase que tu digas mucho como mamá. Y lo que yo hice, aunque eso no participa jeje, fue contarles en mis redes una frase que nos decía mi mamá cuando éramos chiquitos (y que nos sigue diciendo), como ejemplo. Pero además, les compartí una receta que nos preparaba. Bueno, no es exactamente su receta, pero el postre es uno que me trae bonitos recuerdos. Porque a pesar de que mi mamá no es mucho de cocinar, cuando nos hacía flan (de cajita), todo el ambiente cambiaba. Recuerdo como si todo se pusiera de colores más brillantes …