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Sopa de Poro con Verduras

En realidad esta sopa es como casi todas las sopas de verduras que hago, jeje. Pero déjenme decirles que el poro en verdad le añadió un toque especial. Su sabor cambió muchísimo. Y el aroma! A la! Qué aroma!!!! No fue un cambio así como agregar o no ejotes, papa o chayote. El poro definitivamente me cautivó. Creo que acabo de agregar un nuevo vegetal a la lista de compras para cada que lo encuentre en el supermercado. La receta es muy sencilla. Ideal para esos días que andamos corriendo. Aunque no lo crean! Esta vez no hay mise en place en mi casa (todo cortado antes de prender el fuego). Al menos no completo. Pongo a hervir bastante agua en una olla. Saco todo lo que voy a necesitar, lo lavo y empiezo a picar. Primero lo más duro y al final lo más suave. Y así como voy cortando verduras, las voy poniendo en el agua, que aún no hierve, pero lo hará pronto. Zanahoria y chayote son los primeros. Estos hay que …

Curry de Garbanzo

Hola! Hoy les quiero compartir esta recetita que se me hizo súper fácil y muy práctica. Sobre todo, me gusta, porque es una opción más para usar los deliciosos y nutritivos garbanzos. Es un curry de garbanzo que queda especialmente rico por las especias que lleva. Es muy aromático y cae directito al alma ;). Además, queda perfecto en esta época de cuaresma.