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Hagamos una “#foodrev” en el Desayuno

Una de las primeras personalidades que conocí cuando empecé a cambiar la forma en la que nos alimentábamos en casa fue Jamie Oliver. Hace unos años me uní al Food Revolution Day y me aventé una plática en la escuela de mis hijos. Era de las primeras veces que me animaba a hablar y a hacer algo así en público ¡Ya se imaginarán el nervio! Pero para fortuna de todos, salió muy bien esa vez. Yo creo que fue uno de los impulsos para seguir haciendo lo que hago. Invitación a participar en el Food Revolution Day from Ana Caballero on Vimeo. Los años que siguieron a ese, quise volver a integrarme al proyecto, pero por una u otra cosa no pude hacerlo. Casi siempre se llegaba la fecha y me pescaba con muy poquito tiempo para planear algo. Pero este año, la información me llegó antes y ya sé qué quiero hacer para involucrar a más personas en este movimiento que me parece padrísimo. ¿Cómo ven, le entran conmigo? La idea es que preparemos cosas …

Mi 2016 resumido en 12 Posts

Y así mi 2016 en Posts :). Click en lo subrayado para ir al post completo. El poro puede cambiar muchísimo el aroma y sabor de una simple sopa de verduras. Este fue un descubrimiento que hice a principios del 2016 al preparar por primera vez una sopa de verduras con poro. El resultado realmente me cautivó. No es de esos descubrimientos que te harán ser mejor persona, pero al menos mejor cocinera sí :). Cuando estás nerviosa, la masa lo sabe! Me refiero a la masa del pan, en este caso, la de la rosca de reyes para ser más específica. He comprobado que es cierto aquello que dicen de que es mejor cocinar contenta porque si no, puede ser un desastre. Decía la Chef Martha Falcón (directora de donde estudié), que si no estabas contenta te podías poner un lápiz entre los dientes para engañar al cerebro porque parece que estás sonriendo. Lo decía en broma, creo, pero ya saben lo que dicen … “Entre broma y broma, la verdad se asoma.” Aprendí que …

Lo que resonó en mi corazón durante Ser Más Padres

Hace dos fines de semana asistí al evento Ser Más Padres, en Monterrey. Me gustó mucho estar ahí, porque me di cuenta de que ahí la llevo en mi trabajo de mamá. Ese trabajo para el que decimos que nadie nos enseña, pero que en realidad tuvimos de maestros a nuestros propios padres. Ya sea que queramos seguir haciendo lo que ellos hicieron o queramos cambiar unas cositas, pero de que hay una base, la hay. Yo no soy experta, como Vidal Schmill o cualquiera de los expositores de ese día. Me encantaría tener las respuestas a todo lo que me pasa como mamá, pero como no las tengo, asisto a este tipo de eventos una y otra y otra vez. Así, si no consigo respuestas, de seguro saldré sabiendo que no soy a la única que le pasa. Me alegra que muchos de los conceptos de los que se hablaron durante la mañana son conceptos que me resultan familiares, que me suenan bien, aterrizados, pero sobre todo, que los he aplicado alguna o algunas veces en el …

¿Cómo hacer para que una mala idea se convierta en la mejor idea?

Esto nos pasó a mi hijito más pequeño y a mí hace unos días que andábamos de vacaciones. Nos fuimos de crucero con toda la familia … Tooooooda la familia! Abuelos, tíos, primos, etc. En otro post les contaré de la experiencia :). Fue mi primera vez viajando en uno! La cosa es que ahí adentro había hasta pista para patinar sobre hielo. Sí, es impresionante toda la ingeniería que debe de haber detrás de los cruceros! No siempre se podía patinar ahí, pero el día que se pudo, por supuesto que yo quería ir. Mi hijo de 11 años se apuntó al instante y mi hija de 13 aunque quería no pudo porque se lastimó una rodilla un poco antes y le dolía mucho como para patinar :(. Y para mi gran sorpresa el de 5 se animó también. Bueno, en realidad no me sorprende tanto, porque es muy aventurero como sus hermanos mayores. Sin embargo, por su edad y estatura (sobre todo la estatura) hubieron muchas cosas que no pudo hacer durante el viaje. …

Comida Árabe para los Cumpleaños

Hola! La semana pasada, por mi instagram (@homedelicioushome), estuve compartiendo algunas fotos del cumpleaños de mi suegro. Bueno, no de todo el cumpleaños, sino de la comida de ese día. Y es que cuando cumple años alguien de la familia y mi suegra se pone a cocinar árabe, todo se vuelve un gran suceso. No para todos los cumpleaños lo hace, pero casi a todos nos ha tocado celebrar con un festín de estos. Aunque sin dudas, en el que más se esmera es en el de mi suegro. Esta vez estuvo cocinando dos semanas para el gran día. Claro que el número de velitas en el pastel lo ameritaba … 65 primaveras muy bien vividas. Un gran ejemplo de cariño y dedicación hacia la familia es lo que nos dejan estas mesas increíblemente puestas y llenas de manjares riquísimos que ni en los mejores restaurantes árabes de la ciudad te encuentras. Claro que si hay estos platillos, pero con la sazón de mi suegra, ninguno. 🙂 Les comparto algunas de las fotos por aquí. 

Come todo lo que quieras!

Ya vieron el documental de Michael Pollan, COOKED, en Netflix? Véanlo 😊. Se los súper recomiendo. Creo que es con la teoría de lo saludable que más me acomodo. Dicen en alguno de los capítulos que podríamos comer todo lo que queramos siempre y cuando lo cocinemos nosotros mismos desde cero. Cuando hacemos eso, pasan cosas mágicas. Al menos a mí, me gusta usar pocos y buenos ingredientes. Porque no puedo ponerle cosas chafas a lo que me voy a comer y tampoco sé donde se consiguen, ni cómo usar el palmitato de ascorbilo, monoesterato de glicerilo, metabisulfito de sodio o el BHT para agregarle a mis preparaciones. Además, si hago yo unas galletas, por ejemplo, ni siquiera es cómo que necesite esos ingredientes. Así es que ese pan de muertos, según los expertos me lo podría comer yo sola si quisiera, pues yo lo hice, desde cero. Pero luego pasa otra cosa mágica. Resulta que si preparo algo así, me emociona compartirlo con alguien más. Y entonces, la comida (bien hecha, con amor), nos sirve de excusa …

Ya no me gustó … Se vende!

“Un campesino cansado de la rutina del campo, de tanto trabajo duro y rutinario, decidió vender su finca. Como sabía que su vecino era un destacado poeta, decidió pedirle el favor, para que le hiciera el aviso de venta. El poeta accedió gustosamente. El aviso decía: “Vendo un pedacito de cielo, adornado con bellos árboles, flores, verdes y hermosos prados y un cristalino río con el agua más pura que jamás hayan visto… “ Luego de haber ayudado a su vecino, el poeta tuvo que marcharse a la ciudad por un tiempo; a su regreso decidió visitar a sus nuevos vecinos pensando que aquél hombre del aviso se había mudado. Su sorpresa fue mayor al ver al campesino trabajando en sus faenas diarias. El poeta le preguntó: Amigo ¿No se iba de la finca? El campesino con una gran sonrisa le respondió: – No mi querido vecino, después de leer el aviso que usted me hizo, comprendí que tenía el lugar más maravilloso de la tierra y que no hay otro mejor.” Desconozco el autor. Creo que …