All posts filed under: RECETAS

Hummus con Paprika

No es ningún secreto que aquí nos encanta todo con Paprika. Así es que ahora también se la ponemos al hummus. Hace tiempo les había compartido esta receta de hummus para cenar o botanear, pero esa receta ha ido cambiando con el tiempo y la llegada de mi hijo menor. Les cuento. Pues resulta que a este hijo más pequeño le encantaba el hummus, hasta que un día el ajo que usé salió muy picante y le picó. Desde entonces ya no le gustó comer este delicioso y saludable dip. Así es que pensé que ¿para qué le ponía ajo? Y entonces se lo quité. Y aprovechando que tenía tahini por unas recetas árabes que iba a preparar, pues también le puse. O sea que la receta cambió mucho de como la hacía antes. Por eso se las comparto de nuevo aquí. Receta: Hummus con Paprika Ingredientes 1/2 litro de garbanzos cocidos (yo no les quito la cáscara, pero se la puedes quitar) 3 limones (su jugo) 1 cucharadita de aceite de oliva 2 cucharaditas …

Tortitas de Papa con Atún

¡Hola, hola! Hoy les saludo desde Puerto Vallarta. Estoy acompañando a mis hijos que competirán acá el fin de semana. Y desde la semana pasada que supe que estaría “fueras” de Monterrey y que pasaría varias horas al día esperando, porque no vengo de viaje de placer, me programé para venir a saludar y hacer algunas cosas que quiero hacer y que no he podido en las últimas semanas. Esta receta queda perfecta para esta época de Cuaresma para los que somos católicos y para los que no, pues queda perfecta en cualquier momento porque es muy rica. Espero que les guste y la preparen en sus casas. Me cuentan qué les parece si se animan a hacerla ;). RECETA – TORTITAS DE PAPA CON ATÚN Ingredientes 2 papas grandes 1/4 de cebolla 1/3 de taza de harina de avena (puedes licuar la avena para hacer tu harina) 1 lata de atún 1 huevo  sal y pimienta para sazonar aceite de oliva Procedimiento Cuece las papas en suficiente agua con sal. Puedes pelar las papas …

Hamburguesas de Garbanzos

Esta receta está en la fila de recetas por publicar desde Noviembre de 2017 :s. Así es que decidí que hoy, mientras espero que repose una masa de pan con masa madre es un buen día para que las hamburguesas de garbanzos vean la luz. El pan con masa madre es una tarea que estamos haciendo en el Taller en Línea de Pan Artesanal, por eso me estoy desvelando. Me propuse ya no desvelarme, pero cuando se trata de esperar a que fermente una masa para formarla, no cuenta. Hace unos días escuchaba en uno de mis podcasts favoritos, Happier con Gretchen Rubin, sobre la importancia de ordenar el espacio en donde vivimos y trabajamos. Pero también se tocaba el tema de un desorden que no se percibe físicamente, sino que es algo en nuestro interior por haber acumulado tareas sin terminar, pendientes por realizar o ideas que no han salido de nuestra mente por “x” o “y”. Desde que me volví fan de Los Minimalistas el desorden físico ha ido disminuyendo, pero la verdad …

Pay de Manzana

No se me ocurre un mejor momento para empezar de nuevo a compartir recetas aquí en el blog. Estoy sentada a lado de una chimenea al calor del fuego porque aquí está demasiado frío. Lo peor es la humedad que hace que se nos enfríen hasta los huesos. Pero por ahora, puedo agradecer tener un techo y un lugarcito calientito. Y pido por las personas que no tienen la misma suerte, para que la situación sea lo más llevadera posible y que pase pronto. Mis hijos no fueron a la escuela y hemos andado muy slow. Tanto, que hasta me alcanzó el tiempo para sentarme por acá un ratito. ¿Cómo nos consumen tiempo las idas y venidas, verdad? ¡Y córrele a la escuela y al entrenamiento y a la clase de música y al súper y, y, y ….! Estoy disfrutando de verdad estas “vacaciones” inesperadas. Esta foto la tengo desde que grabamos el Taller de Postres para Compartir. Entre todas las recetas que hicimos, al final me sobró una masa que pensé que era …

Chocolate Caliente para el Alma y Feliz Navidad 2017

¡Feliz Navidad! Lo sé, ya pasó la Navidad y ya casi tendré que estar diciendo ¡Feliz Año Nuevo! Jeje. Pero no quería dejar de desearles una muy Feliz Navidad. No había podido conectarme y hacer un post como es debido porque prácticamente voy llegando de pasar las fiestas con la familia en un lugar alejado y sin internet, ni celular, ni siquiera teléfono. Una desconexión muy necesaria de vez en cuando. Fueron días de verdadera paz, armonía y felicidad. Espero que las fiestas hayan sido para ustedes también muy maravillosas. Hay varias recetas que tengo preparadas desde hace unos días, pero ya les digo ahora si que ni cómo hacerle para compartirlas por aquí. Espero que les sirvan para este fin de semana que seguimos enfiestados o como esta, para los días posteriores a las fiestas que podemos dedicar al descanso y al apapacho. Disfrutemos estos días de vacaciones para consentirnos y hacer nuevos planes y soñar para el año por venir. Espero de todo corazón que todos sus deseos se hagan realidad y que …

Mini-Recetario Gratis: Verano Delicioso

Suscríbete a mi Newsletter y Descarga Gratis 14 Deliciosas Recetas para el Verano que junté en un bonito e-Book: Verano Delicioso. Lo podrás tener disponible en tu celular, tablet o computadora para cuando quieras preparar un antojo fresco y saludable. Sólo haz Click en la Foto  -> ¡Gracias! ¡Espero que lo disfrutes mucho! Ana  

Receta Secreta.Trozos de Chocolate con Almendras

Hola! Si estás aquí, es porque compraste uno de los encantadores kits de tablitas de corazón y trapitos (mis favoritos), de Yellow Hellow. Qué padre! Qué gran regalo :)!!!! Me encanta lo que pasa en ese rincón amarillo de Monterrey. Un lugar en donde el trabajo con las manos se convierte en magia y en inspiración para muchos. Aunque suene trillado, pero es verdad: Al comprar cosas locales, mexicanas, hechas a mano por nuestros artesanos. … Apoyamos a que productos tan hermosos, llenos de amor, llenos de tradición se sigan fabricando, uno a la vez, por nuestros vecinos, amigos, hermanos … por nuestra gente, pues. Sigamos apoyando al talento nacional, valoremos lo Hecho en México. Chicas Amarillas, por si entran a leer, sepan que las quiero mucho y que me encanta estar colaborando en este mes tan especial con ustedes. Sigan con el gran trabajo y con sus hermosos proyectos. Y bueno, sin más, les dejo la receta de los trozos de chocolate con almendras, que está facilísima! Abajo del video pueden ver la receta …

Mezcla de Galletas para Regalar

Este puede ser un excelente regalo de último minuto. Pero no es para todo el mundo. Debes asegurarte de que al destinatario le interesará ponerse a trabajar un poco para disfrutar de lo que le darás. No sólo es un mason jar con una mezcla de galletas casi lista para preparar. Es, además, regalar una actividad, una tarde de convivencia con alguien especial, un bocadillo delicioso hecho por uno mismo. La idea la saqué de una de mis revistas favoritas, Cocina Fácil. Soy adicta a comprar estas revistas cuando estoy parada en la fila del súper a punto de pagar. No siempre preparo las recetas, pero me encanta ver las fotos y leer de cocina. Me gusta mucho su diseño últimamente. En la Edición Especial de Navidad vienen algunas recetas de galletas y panecitos que puedes poner dentro del tarro. Pero como para regalar algo me gusta estar segura de que funciona, decidí poner una de mis recetas. Y no porque crea que las de la revista no funcionen, sino porque las hubiera tenido que …

Crema de Almendras Deliciosa

Ya saben que soy rara y que me gusta hacer casi todo lo que vamos a comer en casa desde los ingredientes más básicos. <<me acabo de acordar de que tengo un pan fermentando, ahí vengo … Fiuuu! Gracias a Dios hace un poco de frío y no se pasó de fermentación :). >>. Y sí, gracias a eso me meto en algunas dificultades de vez en cuando. Pero qué sería de la vida si no tuviéramos cosas que hacer. Todas y todos tenemos algo que resolver todos los días. Habrá quienes dirán que estoy loca por hacer hasta el pan o la crema de cacahuate o de almendras en este caso. Pero pues cada loco con su tema, ¿o no? A veces, cuando empiezo a pensar que lo que hace alguien más es locura, me acuerdo de que yo no canto mal las rancheras y ya mejor ni digo nada, jaja. “No nos hágamos tarugos”, como decía La Chimoltrufia, así con acento y todo. Como les iba diciendo … Soy rara y hago muchas cosas …

Toffee para Regalar

Aún no se me quita la adrenalina de haber hecho mi primer FB/Live por FB/DeliciousHome compartiendo una receta completita. Quiero agradecer infinitamente a todas las personas que acudieron al llamado y se conectaron ese día. Y a las que hicieron la receta al mismo tiempo que yo, uffff! muchas, muchísimas gracias por la confianza. Si aún no hacen la receta, pero están por hacerla, cuéntenme qué tal les va. Ya recibí algunas fotos y estoy muy emocionada de ver que están aplicando lo del video en sus cocinas. Gracias, Gracias, Gracias! Como ya les contaba en el video, este será el regalito de Navidad que le llevarán mis hijos a sus maestros la próxima semana. Ya estamos a muy poco de salir de vacaciones para adentrarnos ahora sí ya de lleno en todos los preparativos para el gran día. Ese día tan especial en el que por todo el Mundo recordamos el nacimiento de aquel pequeñito Jesús que vino a traernos un mensaje de AMOR muy importante y que hoy en día aún seguimos tratando de difundir. …