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Pozole!

Ha sido un gran logro para mi hacer finalmente el famoso Pozole! Y aunque he cocinado muchas cosas, como que le tenía cierto respeto a este típico platillo mexicano. No sé porqué, pero tenía la idea de que era dificilísimo. Tan es así que sólo se cocina en ocasiones muy especiales en la mayoría de los lugares donde lo he comido. La buena noticia es que prepararlo es FACILÍSIMO. ¿Cómo a veces nos limitan lo prejuicios que tenemos acerca de algo, verdad? Espero que ustedes también se animen si aún no lo han preparado. Esta receta es muy sencilla, además.

Tagliatelle con Brócoli

Esta es una receta inspirada en una de Jamie Oliver, de quien soy súper fan! Es del libro de Jamie´s Food Revolution. Ufff! Buenísimo libro de cocina. No es exactamente igual, porque la suya llevaba pesto. Ha de saber deliciosísima! Pero yo no tenía pesto el día que la preparé, así que lo cambié por un poco de crema ácida. Quedooooooó … Riquísima!!!!!! Se acabó! Mis hijos arrasaron con la pasta, con todo y brócolis. Aquí va ya la receta 😉

Volteado de Frijol

¿Les había platicado que soy fan de comprar libros y revistas de cocina? Pues sí :). Me encanta! Pero casi no hago recetas de esos libros y revistas. Sólo los leo y vuelvo a leer. Me gusta mucho ver las fotos y si cuentan alguna historia, mejor! Bueno, pero eso de no cocinar recetas de libros y revistas va a cambiar. Ahora con la planeación de las comidas

Comida de último día de vacaciones {tacos de camarón}

Ayer fue el último día de vacaciones de mis hijos. Y para ser sincera, lo único que queríamos era aprovechar hasta el último minuto del domingo para descansar. No puedo creer qué rápido se pasaron 2 meses de vacaciones! Así que ayer no salimos a ningún lado. Fue un día de lo más tranquilo. Preparamos todo lo que hacía falta para el regreso a clases, todas las comidas fueron en casa, muy tranquilas. Por la tarde, mi esposo puso un proyector en la sala y tuvimos nuestra tarde de cine en casa. La película no fue lo máximo para mi gusto, pero mis hijos estuvieron muy entretenidos. Vimos la de los Guardianes de Oz. Está palomera, nomás, jaja. Al final se pasan con unas palabras medio feas, en mi opinión. Pero antes del cine preparé una comida bien rica :). Unos taquitos de camarón, que les voy a pasar la receta aquí abajo, acompañados de rabanitos con limón y sal (que traigo de moda, jeje) y unos trozos de aguacate. Además, hice unas papitas cambray …