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Receta // Berenjenas Asadas

En Monterrey, de donde soy y donde vivo, es típico hacer carne asada los fines de semana. Es una de las formas de reunión más comunes para los regios. Pero como que pura carne no está tan rico. Para mi gusto, debe de haber más cosas, más variedad de sabores y más opciones para todos los gustos.

Domingo de Asador

Hoy tocó domingo de asador en mi casa, que es su casa :). Desde muy temprano, cuando mi esposo propuso hacer la planeación del día, decidimos que la cena sería asada. Algo tranquilo, sólo nuestros hijos y nosotros, en la cochera de la casa, mientras los niños seguramente jugarían con sus amiguitos en la calle. Pero en Monterrey, la carne asada es siempre una fiesta por más chiquito que sea el asunto. Y a nuestra tarde de asador, se nos unieron más vecinos, con lo que se armo una tarde muy a gusto, buena plática, buena comida, buena compañía, mucha actividad para los niños. En fin, un buen domingo tradicional regiomontano ;). La comida fue medio improvisada, con lo que cada quien sacó de su refrigerador. No había mucha carne, así que sacamos de todo, camarones, cebolla, pimiento, tocino, champiñones y unos aguacates, que al final se nos olvidaron en la hielera :s. Y se hicieron los «alambres». Que la verdad quedaron deliciosos! Y fueron muy rendidores :). Una de las cosas que me gusta …