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Etiqueta: cocina con amor

by Ana Caballero

Tacos de Pescado

Ayer, durante el Taller de Conservas salió el tema de cómo preparar el pescado. Hicimos un delicioso chutney de mango y me preguntaban cómo utilizarlo. Actualmente se usa mucho el chutney arriba de queso crema, como aperitivo o botana en las reuniones. Pero también sirve para cocinar pescados o carnes. Si lo licuar y lo…
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Papas “Asadas”

Me encantan las papas asadas. Pero no siempre se puede hacer todo el show de la carne asada para poder disfrutarlas. Por eso, he tenido que ingeniármelas para poderlas preparar en cualquier momento. Afortunadamente he descubierto que puede ser muy sencillo y nada del otro mundo. Les dejo aquí la receta que preparé hace unos…
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Betún de Colores sin Colorantes

No se si se habrán dado cuenta de que emprendí hace tiempo una huelga contra los colorantes. De esas cosas locas que hago a veces. Así que mis pasteles y macarons por lo general lucen blancos. A menos que sean de chocolate, cajeta o algo así :). Sin embargo, no es algo que trate de imponer. Es…
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Galletas de Queso con Ajonjolí

Desde hace un tiempo ando en busca de unas galletitas saladas, con semillas o algo así, para los snacks de mis hijos. Y de pronto, que veo una hermosa foto en Instagram, justo de lo que buscaba. Me metí al link de la receta y toda la cosa y después, la perdí :(. No recuerdo de…
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“Haz tu Ensalada” – Ceviche de Frijol Negro

Una de las cosas que siempre me ha funcionado para que mis hijos prueben nuevos alimentos es involucrarlos con su comida. Ya sea que siembren ellos mismos sus vegetales o que me ayuden a la hora de cocinar. Hasta si opinan entre un listado de cosas qué es lo que quieren probar primero es una…
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Mermelada de Frambuesa

En este riquísimo cheesecake de guayaba con topping de frambuesa estuve trabajando por dos días en mi casa :). Creo que dos días es lo mejor cuando haces cheesecakes, jeje, porque tienes que dejar que se enfríen completamente antes de comerlos, y como se tardan bastantito en el horno (1 hora y media), pues a veces…
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Un Día en un Taller de Rosca de Reyes

Hola! Un poco pasada de noticias, jeje, pero les tenía que contar cómo nos fue haciendo roscas de reyes en el taller. Ya saben que me encanta cocinar, verdaaad?. Y hacer pan! Uyyyy! … Ni se diga. Y si además, hago pan con muy buena compañía, qué mejor! Debo confesar que para este curso estaba…
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Sopa Facilísima de Lentejas (dos recetas en una)

Hoy les voy a compartir una de mis recetas salvadoras favoritas de todos los tiempos. Además de las tostadas con frijoles que ya les había contado en algún momento, la sopa de lentejas es de esas comidas que me rescatan cuando se me acaban las ideas o las cosas en el refrigerador, jeje. Y eso precisamente…
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Operación Cocina en Casa {Semana 2}

 

Spaguetti con camarones

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