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Etiqueta: cocina mexicana

by Ana Caballero

Refrescante Agua de Guayaba

Hace unos días compre guayabas para hacer una mermelada. Pero resulta que compré demasiadas y al final no tuve mucho tiempo para ponerme a envasar como era mi plan y mi deseo. Así es que terminamos con una mermelada que fue a parar al refrigerador (deliciosa, por cierto), y las guayabas que me sobraron las…
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Pozole!

Ha sido un gran logro para mi hacer finalmente el famoso Pozole! Y aunque he cocinado muchas cosas, como que le tenía cierto respeto a este típico platillo mexicano. No sé porqué, pero tenía la idea de que era dificilísimo. Tan es así que sólo se cocina en ocasiones muy especiales en la mayoría de…
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Chiles en Nogada

Este es el chile en nogada de este año. Y no es por nada, pero quedó deliciosísimo.

Volteado de Frijol

¿Les había platicado que soy fan de comprar libros y revistas de cocina? Pues sí :). Me encanta! Pero casi no hago recetas de esos libros y revistas. Sólo los leo y vuelvo a leer. Me gusta mucho ver las fotos y si cuentan alguna historia, mejor! Bueno, pero eso de no cocinar recetas de libros…
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Chiles Rellenos de Queso

  Buscando unas fotos que necesitaba mi hija para la escuela, me puse a ver fotos de comida que he tomado. Y ¿qué creen? Me di cuenta de que tengo muchas fotos de las que aún no escribo receta! La de estos deliciosos chiles rellenos es una de ellas.

Talleres Septiembre – Cocina Mexicana

 Estas son las fechas de los Talleres de Septiembre, que estarán dedicados a la Cocina Mexicana, Patrimonio Cultural de la Humanidad. A mucho orgullo, sí Señor! :). Fecha: Miércoles 10 de Septiembre Horario: 9:30 am – 1 pm Lugar: Col. Paseo del Vergel (Atrás de Col. La Rioja) Costo: $700 Menú: Sopa de Frijol, Chiles…
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