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Refrescante Agua de Guayaba

Hace unos días compre guayabas para hacer una mermelada. Pero resulta que compré demasiadas y al final no tuve mucho tiempo para ponerme a envasar como era mi plan y mi deseo. Así es que terminamos con una mermelada que fue a parar al refrigerador (deliciosa, por cierto), y las guayabas que me sobraron las usé en un agua para aprovecharlas y que no se fueran a echar a perder. Además, el clima calurosísimo ameritaba tomar lo que fuera fresco. Afortunadamente, todos en mi familia somos fans de la guayaba. Porque es una fruta que no a todos les gusta. Hay quienes ni siquiera soportan el olor. Además, la textura también puede ser difícil, por todas las semillas. Ahora que me pongo a pensar, no creo que mis hijos hayan probado una guayaba a mordidas. Tal vez por eso les guste, jeje. Esta agua fresca muy mexicana es muy fácil de preparar

Pozole!

Ha sido un gran logro para mi hacer finalmente el famoso Pozole! Y aunque he cocinado muchas cosas, como que le tenía cierto respeto a este típico platillo mexicano. No sé porqué, pero tenía la idea de que era dificilísimo. Tan es así que sólo se cocina en ocasiones muy especiales en la mayoría de los lugares donde lo he comido. La buena noticia es que prepararlo es FACILÍSIMO. ¿Cómo a veces nos limitan lo prejuicios que tenemos acerca de algo, verdad? Espero que ustedes también se animen si aún no lo han preparado. Esta receta es muy sencilla, además.

Volteado de Frijol

¿Les había platicado que soy fan de comprar libros y revistas de cocina? Pues sí :). Me encanta! Pero casi no hago recetas de esos libros y revistas. Sólo los leo y vuelvo a leer. Me gusta mucho ver las fotos y si cuentan alguna historia, mejor! Bueno, pero eso de no cocinar recetas de libros y revistas va a cambiar. Ahora con la planeación de las comidas

Talleres Septiembre – Cocina Mexicana

 Estas son las fechas de los Talleres de Septiembre, que estarán dedicados a la Cocina Mexicana, Patrimonio Cultural de la Humanidad. A mucho orgullo, sí Señor! :). Fecha: Miércoles 10 de Septiembre Horario: 9:30 am – 1 pm Lugar: Col. Paseo del Vergel (Atrás de Col. La Rioja) Costo: $700 Menú: Sopa de Frijol, Chiles en Nogada, Arroz Mexicano y Pastel de Elote.   Fecha: Sábado 13 de Septiembre Horario: 10 am – 2 pm Lugar: Plaza 401. Boutique Kitchen Aid. Sobre Calzada del Valle Costo: $700 Menú: Sopa de Frijol, Chiles en Nogada, Arroz Mexicano y Pastel de Elote.   Fecha: Miércoles 17 de Septiembre Horario: 9:30 am – 1 pm Lugar: Col. Paseo del Vergel (Atrás de Col. La Rioja) Costo: $700 Menú: Ensalada de Nopales, Mole (haremos enmoladas con el mole que prepararemos), Arroz a la Poblana, Flan de Chocolate Fecha: Miércoles 24 de Septiembre Horario: 9:30 am – 1 pm Lugar: Col. Paseo del Vergel (Atrás de Col. La Rioja) Costo: $700 Menú: La Tamaliza (En hoja de maíz y hoja de …