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Sandwiches de Manzana y Crema de Cacahuate

Este es un snack muy fácil de preparar. Se me ocurre que viene muy bien para el giveaway del #retolunchbox. Esta semana toca hacer un refrigerio que incluya manzana. Yo soy practiquísima para mandar el lonche de mis hijos. Y la verdad, si mando manzana, la mando sólo en rebanadas. Aunque esta idea me parece que puede funcionar muy bien para nosotros. Este snack lo hice una tarde hace algún tiempo. Por lo general, en las tardes es más fácil que me ponga a preparar cosas más elaboradas que en la mañana, cuando todos andamos corriendo. Esa vez hice desde la crema de cacahuate y el ganache de chocolate para envolver las manzanas. Qué rico! Nada más de acordarme ya quiero! Justo ahora no tengo crema de cacahuate casera, pero mi esposo me trajo una de HEB que me gusta mucho porque sólo contiene cacahuate, como la mía. Está en el pasillo de los orgánicos y es de la marca Central Market. Se las recomiendo ;). Para el lonche no creo poner chocolate por el tiempo, pero si ustedes quieren …