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Tacos de Pescado

Ayer, durante el Taller de Conservas salió el tema de cómo preparar el pescado. Hicimos un delicioso chutney de mango y me preguntaban cómo utilizarlo. Actualmente se usa mucho el chutney arriba de queso crema, como aperitivo o botana en las reuniones. Pero también sirve para cocinar pescados o carnes. Si lo licuar y lo usas para barnizar un lomo de cerdo mientras se hornea, ufffff! Queda buenísimo! El caso es que decían mis alumnas que no salen de lo mismo cuando hacen pescado. Empanizado o empapelado con verduras. Y por eso se me ocurrió compartirles esta recetita. Las fotos son de hace unas semanas que comimos taquitos de pescado. Y bueno, ya saben que aquí las fotos muchas veces se toman justo antes de sentarme a la mesa, jeje. Por eso no son tan adornadas y así, jeje. Esta es una comida súper práctica. Y al menos aquí en casa a todos les encanta. Ayyy! Ya se me antojó, jeje. RECETA- TACOS DE PESCADO Ingredientes 4 filetes de pescado cortado en cuadros (el de …

Papas “Asadas”

Me encantan las papas asadas. Pero no siempre se puede hacer todo el show de la carne asada para poder disfrutarlas. Por eso, he tenido que ingeniármelas para poderlas preparar en cualquier momento. Afortunadamente he descubierto que puede ser muy sencillo y nada del otro mundo. Les dejo aquí la receta que preparé hace unos días para la comida. RECETA – PAPAS ASADAS Ingredientes

Sopa Facilísima de Lentejas (dos recetas en una)

Hoy les voy a compartir una de mis recetas salvadoras favoritas de todos los tiempos. Además de las tostadas con frijoles que ya les había contado en algún momento, la sopa de lentejas es de esas comidas que me rescatan cuando se me acaban las ideas o las cosas en el refrigerador, jeje. Y eso precisamente pasó esta semana en mi casa. Con el regreso a los días de orden y estructura de cuando van mis hijos a la escuela, también regresó la necesidad de limpiar el refrigerador y planear un poco mejor las comidas de nuevo. El refrigerador parecía estar lleno, pero a la hora de revisar y limpiar, quedó casi vacío! ¿Les ha pasado?

Pescado Encostrado … el Nuevo Empanizado

Esta manera de preparar pescado “empanizado” va a cambiar tu vida completamente. Bueno, sin exagerar jeje, verás que es la forma más fácil de comer pescado cubierto de deliciosas y crujientes migajas de pan. Además, es mucho más saludable que la forma tradicional (empanizado inglés), de preparar pescado empanizado.

Nopalitos con Chile Colorado

Gracias a Marco, de Elevation Studio, por ayudarme a sacar mis recetas de la base de datos del blog :D. Yeiiii! Ahora si, parece que se ve todo más claro. Qué cosas no? Hasta que “dejé ir” mis recetas parece que realmente las estoy recuperando. La lección … No te apegues a las cosas que parecen perdidas.

Mermelada de Fresa SIN AZÚCAR

{Receta Rescatada – Mermelada de Fresa sin Azúcar. La historia no pasó hoy. Fue de cuando hice esta receta. Hace ya algún tiempo ;)} Hoy había pan recién horneado para el desayuno. Y para acompañar, compota de fresa sin azúcar y una deliciosa crema de cacahuate con miel y chía de

Curry de Garbanzo

Hola! Hoy les quiero compartir esta recetita que se me hizo súper fácil y muy práctica. Sobre todo, me gusta, porque es una opción más para usar los deliciosos y nutritivos garbanzos. Es un curry de garbanzo que queda especialmente rico por las especias que lleva. Es muy aromático y cae directito al alma ;). Además, queda perfecto en esta época de cuaresma.