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Etiqueta: cuaresma

by Ana Caballero

Tacos de Pescado

Ayer, durante el Taller de Conservas salió el tema de cómo preparar el pescado. Hicimos un delicioso chutney de mango y me preguntaban cómo utilizarlo. Actualmente se usa mucho el chutney arriba de queso crema, como aperitivo o botana en las reuniones. Pero también sirve para cocinar pescados o carnes. Si lo licuar y lo…
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Papas “Asadas”

Me encantan las papas asadas. Pero no siempre se puede hacer todo el show de la carne asada para poder disfrutarlas. Por eso, he tenido que ingeniármelas para poderlas preparar en cualquier momento. Afortunadamente he descubierto que puede ser muy sencillo y nada del otro mundo. Les dejo aquí la receta que preparé hace unos…
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Sopa Facilísima de Lentejas (dos recetas en una)

Hoy les voy a compartir una de mis recetas salvadoras favoritas de todos los tiempos. Además de las tostadas con frijoles que ya les había contado en algún momento, la sopa de lentejas es de esas comidas que me rescatan cuando se me acaban las ideas o las cosas en el refrigerador, jeje. Y eso precisamente…
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Ceviche de Coliflor

Hace unos días, preparé ceviche de coliflor como guarnición de la comida. Me encantó como ensaladita fresca ahora que empieza el calorcito.

Pescado Encostrado … el Nuevo Empanizado

Esta manera de preparar pescado “empanizado” va a cambiar tu vida completamente. Bueno, sin exagerar jeje, verás que es la forma más fácil de comer pescado cubierto de deliciosas y crujientes migajas de pan. Además, es mucho más saludable que la forma tradicional (empanizado inglés), de preparar pescado empanizado.

Nopalitos con Chile Colorado

Gracias a Marco, de Elevation Studio, por ayudarme a sacar mis recetas de la base de datos del blog :D. Yeiiii! Ahora si, parece que se ve todo más claro. Qué cosas no? Hasta que “dejé ir” mis recetas parece que realmente las estoy recuperando. La lección … No te apegues a las cosas que…
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Mermelada de Fresa SIN AZÚCAR

{Receta Rescatada – Mermelada de Fresa sin Azúcar. La historia no pasó hoy. Fue de cuando hice esta receta. Hace ya algún tiempo ;)} Hoy había pan recién horneado para el desayuno. Y para acompañar, compota de fresa sin azúcar y una deliciosa crema de cacahuate con miel y chía de

Volver a empezar + Receta // Croquetas de Papa

Hace muchos años, en el último semestre de mi primera carrera, Comercio Internacional, pasó algo que les quiero contar. Yo estaba en la casa de una de mis mejores amigas

Tostadas de Ceviche de Camarón

Curry de Garbanzo

Hola! Hoy les quiero compartir esta recetita que se me hizo súper fácil y muy práctica. Sobre todo, me gusta, porque es una opción más para usar los deliciosos y nutritivos garbanzos. Es un curry de garbanzo que queda especialmente rico por las especias que lleva. Es muy aromático y cae directito al alma ;).…
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