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Salsa de Fresadilla

El viernes pasado, recibí mi primer pedido de @Verdura Hermana. Sembradores locales, que además de entregar a domicilio, van al mercadito del Parque España, los domingos, con sus hortalizas recién cosechadas. Y pa’ pronto, que me pongo a hacer una salsa con los tomates de fresadilla, chiles jalapeños, cebolla y cilantro que me trajeron . El cilantro no aparece en la foto, porque se lo pongo al final, ya cuando está todo en la licuadora. Bien lavadito, se lo pongo a las verduras todavía calientes, y licuo todo con un poquito de sal de mar. Queda buenísimo. Ah! Y sin el agua de cocción, para que quede más espesita, como debe de ser una salsa . Receta – Salsa de Fresadilla Ingredientes 1 o 2 chiles jalapeños grandes. (Depende del «picor» que aguantes, ponle 1 chile:poquito picante, 2: más picante, 3, 4, 5 te la bañaste, jaja.) 2 cebollitas de cambray o 1/4 de cebolla blanca Unos 10 tomates de fresadilla 1/4 de manojo de cilantro Sal de mar Procedimiento Cueces todo en suficiente agua, menos el cilantro. …

Convierte una pizza ordinaria en una Pizza Extraordinaria

He estado en conflicto con la comida de un tiempo a la fecha. Tanta información, ha llegado al punto del estrés mental. He caído en el error de querer cambiar todo de un jalón. Pero yo sé perfectamente que así no funcionan las cosas! Desde que formo parte del Club de la Alimentación, en la escuela de mis hijos, el objetivo se ha fijado en hacer las cosas paso a paso, «un cambio a la vez». De modo que los cambios se queden en nuestra vida, haciendo de nuestro estilo de uno más saludable, para siempre! Y no solo un recurso para bajar de peso o sentirme mejor un tiempo, (cosas que llegan por añadidura, por supuesto). Así he logrado tomar más agua, comer más frutas y verduras, cocinar con menos sal, hacer licuados sin azúcar para todos y eliminar una buena cantidad de productos de la lista del super llenos de aditivos y colorantes. Ahí la llevo! Espero haber podido transmitir a alguien más alguna de estas cosas a lo largo de estos, YA CASI 5 …