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Hummus con Paprika

No es ningún secreto que aquí nos encanta todo con Paprika. Así es que ahora también se la ponemos al hummus. Hace tiempo les había compartido esta receta de hummus para cenar o botanear, pero esa receta ha ido cambiando con el tiempo y la llegada de mi hijo menor. Les cuento. Pues resulta que a este hijo más pequeño le encantaba el hummus, hasta que un día el ajo que usé salió muy picante y le picó. Desde entonces ya no le gustó comer este delicioso y saludable dip. Así es que pensé que ¿para qué le ponía ajo? Y entonces se lo quité. Y aprovechando que tenía tahini por unas recetas árabes que iba a preparar, pues también le puse. O sea que la receta cambió mucho de como la hacía antes. Por eso se las comparto de nuevo aquí. Receta: Hummus con Paprika Ingredientes 1/2 litro de garbanzos cocidos (yo no les quito la cáscara, pero se la puedes quitar) 3 limones (su jugo) 1 cucharadita de aceite de oliva 2 cucharaditas …

Curry de Garbanzo

Hola! Hoy les quiero compartir esta recetita que se me hizo súper fácil y muy práctica. Sobre todo, me gusta, porque es una opción más para usar los deliciosos y nutritivos garbanzos. Es un curry de garbanzo que queda especialmente rico por las especias que lleva. Es muy aromático y cae directito al alma ;). Además, queda perfecto en esta época de cuaresma.

Tortitas de Pescado

Estas fueron super rápidas de hacer porque aproveché que un día antes habíamos comido pescado. Así es que el Lenguado ya estaba listo, la receta aquí: Taquitos de Lenguado. Solo cocí papas y doré un poco la cebolla y la espinaca, porque todo lo demás ya lo tenía en el congelador, esperando darle un uso en un día apresurado :). Cuando hago garbanzos pongo a cocer toda la bolsa, y congelo lo que no utilizo para tener reservas. Lo mismo con la coliflor, una vez que hice cevivhe de coliflor, lo que no usé lo metí al congelador. Al final, me quedó de todo, menos pescado, así que terminé haciendo tortitas de garbanzo, que quedaron creo que más deliciosas que las de pescado. Solo pones los demás ingredientes y ya tienes otra receta 🙂 Y bueno, sin más rodeos porque tengo que salir corriendo a un taller de postres italianos, aquí va LA RECETA … Ingredientes 1 taza de pescado cocido desmenuzado (puede ser cocido en agua con tantita sal) 1 taza de garbanzo cocido y …