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Galletas de Queso con Ajonjolí

Desde hace un tiempo ando en busca de unas galletitas saladas, con semillas o algo así, para los snacks de mis hijos. Y de pronto, que veo una hermosa foto en Instagram, justo de lo que buscaba. Me metí al link de la receta y toda la cosa y después, la perdí :(. No recuerdo de quien era la foto, ni la receta, ni nadaaaaa! Y aunque ya había olvidado un poco el asunto, la semana pasada me volví a acordar. Me tocaba ir a hacer una actividad al salón de mi hijo menor. Ya sabrán, probé de todo para ver qué hacía con los niños. Y una de las cosas en las que pensé fueron aquellas hermosas galletas que había perdido antes. Así que me di a la tarea de buscarlas de nuevo. No las he encontrado aún! Pero en mi búsqueda encontré estas

Mermelada de Frambuesa

En este riquísimo cheesecake de guayaba con topping de frambuesa estuve trabajando por dos días en mi casa :). Creo que dos días es lo mejor cuando haces cheesecakes, jeje, porque tienes que dejar que se enfríen completamente antes de comerlos, y como se tardan bastantito en el horno (1 hora y media), pues a veces quererlo tener listo para la comida puede ser muy apresurado. Como mis hijos vieron casi todo el proceso, desde que lo saqué del horno se lo querían comer, aunque fuera de postre para la cena, jeje. Pero no hubo cómo. Esa tarde tuvimos que salir y yo quería ponerle una mermelada encima que no había hecho. Cuando llegamos de la calle me puse a hacer la mermelada, pero al final ya no me alcanzó el tiempo para terminarla y ponérsela. Pero que tal al siguiente día. Uffff! En la comida tuvimos un deliciosísimo y esperadísimo postre que ni en los mejores restaurantes te encuentras, jeje. La receta del cheesecake es parte del taller online de la Cena Navideña. En realidad las recetas …

Un Día en un Taller de Rosca de Reyes

Hola! Un poco pasada de noticias, jeje, pero les tenía que contar cómo nos fue haciendo roscas de reyes en el taller. Ya saben que me encanta cocinar, verdaaad?. Y hacer pan! Uyyyy! … Ni se diga. Y si además, hago pan con muy buena compañía, qué mejor! Debo confesar que para este curso estaba un poco nerviosa, porque no lo había dado antes y no tenía bien medidos los tiempos para hacer 6 roscas a la vez. Y dicen que cuando cocinas, tus emociones influyen de manera directa en lo que estás preparando. Si no, pregúntenle a Tita, de “Como Agua para Chocolate”. Ufff! Librazo! Muy recomendable! … Ok, ok. Volviendo a lo de las emociones al cocinar. Ustedes podrán pensar que es puro cuento y que eso no es cierto. Pero créanme que después de tantos cursos de los que he sido testigo, he comprobado que no anda tan errada esa teoría. Específicamente en el taller de Rosca de Reyes me pasó algo raro cuando había que dar la forma al pan. Teníamos que estirar …

Sopa Facilísima de Lentejas (dos recetas en una)

Hoy les voy a compartir una de mis recetas salvadoras favoritas de todos los tiempos. Además de las tostadas con frijoles que ya les había contado en algún momento, la sopa de lentejas es de esas comidas que me rescatan cuando se me acaban las ideas o las cosas en el refrigerador, jeje. Y eso precisamente pasó esta semana en mi casa. Con el regreso a los días de orden y estructura de cuando van mis hijos a la escuela, también regresó la necesidad de limpiar el refrigerador y planear un poco mejor las comidas de nuevo. El refrigerador parecía estar lleno, pero a la hora de revisar y limpiar, quedó casi vacío! ¿Les ha pasado?

Volteado de Frijol

¿Les había platicado que soy fan de comprar libros y revistas de cocina? Pues sí :). Me encanta! Pero casi no hago recetas de esos libros y revistas. Sólo los leo y vuelvo a leer. Me gusta mucho ver las fotos y si cuentan alguna historia, mejor! Bueno, pero eso de no cocinar recetas de libros y revistas va a cambiar. Ahora con la planeación de las comidas

Un Regalo Muy Especial / (Mezcla para plastilina)

Ayer cumplió su primer año mi sobrinito, el más chiquito :). El primer hijo de mi hermana. Y aunque su piñata será el domingo, mi hermana le organizó un pastelito con la familia el mero día de su cumple, para que no pasara desapercibido. Debo confesar que aún no le he comprado su regalo, jeje. Y es que estoy esperando el sábado para ir, así me acompaña mi esposo y no ando sola con mis 3 hijos en una juguetería! Si yo fuera sola con ellos, es probable que estemos ahí toda la mañana y salgamos con una que otra cosa, pero SIN el regalo para el cumpleañero. De todas formas, no quería llegar con las manos vacías ayer, así que nos pusimos manos a la obra, los niños y yo, y le hicimos un regalo bien padre al primo. Me encanta regalar cosas hechas por nosotros. No sé si a los demás les guste recibir esos regalos, jojo. Pero yo creo que sí, porque aún sigo viendo los regalos que hemos hecho antes, en la …