All posts tagged: local

Cosas que disfruto comprar

No soy una buena compradora, o sea alguien que compre mucho. Hay muy pocas cosas que disfruto comprar. Un buen libro, últimamente casi todos de cocina, platos bonitos, un buen pan y un rico chocolate encabezan la lista de estos días. Me gustan las cosas hechas a mano, con cuidado, despacito. En donde se imprima la personalidad del fabricante. Y si conozco al dueño o dueña de las manos creadoras, uffff! mucho mejor.

Salsa de Fresadilla

El viernes pasado, recibí mi primer pedido de @Verdura Hermana. Sembradores locales, que además de entregar a domicilio, van al mercadito del Parque España, los domingos, con sus hortalizas recién cosechadas. Y pa’ pronto, que me pongo a hacer una salsa con los tomates de fresadilla, chiles jalapeños, cebolla y cilantro que me trajeron . El cilantro no aparece en la foto, porque se lo pongo al final, ya cuando está todo en la licuadora. Bien lavadito, se lo pongo a las verduras todavía calientes, y licuo todo con un poquito de sal de mar. Queda buenísimo. Ah! Y sin el agua de cocción, para que quede más espesita, como debe de ser una salsa . Receta – Salsa de Fresadilla Ingredientes 1 o 2 chiles jalapeños grandes. (Depende del «picor» que aguantes, ponle 1 chile:poquito picante, 2: más picante, 3, 4, 5 te la bañaste, jaja.) 2 cebollitas de cambray o 1/4 de cebolla blanca Unos 10 tomates de fresadilla 1/4 de manojo de cilantro Sal de mar Procedimiento Cueces todo en suficiente agua, menos el cilantro. …