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Etiqueta: pan artesanal

by Ana Caballero

Haciendo tu Masa Madre

Hola! Este post es como una conclusión para un Evento padrísimo al que me invitó mi amiga Karina, de Mejor Natural a participar. La idea era acompañar a quien quisiera iniciar su masa madre en el proceso. Serían 5 días muy intensos en los cuales muchas personas estuvieron alimentando cariñosamente y muy animadas sus masas.…
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Haciendo Masa Madre – La Revancha

Hace unas dos semanas me aventé a hacer masa madre en público. La idea era conectarnos por periscope para ponernos manos a la masa (literal, jaja). Y así nos vimos 3 días en el trascurso del proceso para ir intercambiando impresiones. Al final, algo pasó con mi masa y dejó de crecer. Escribí un post,…
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El misterio de la “muerte” de mi Masa Madre

Hola! Tengo Noticias :). Creo que ya sé porqué se desinfló mi masa madre! Presumo que hubo una sobre fermentación. Y lo que pasa es que con la emoción de los periscopes, no sé porqué conté que tenía que alimentarla hasta el lunes! O sea, hacer 3 refrescos o alimentos! Y resulta que revisando el…
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Pan con Masa Madre

Si tu Masa Madre mostró bastante actividad en las últimas horas, o después del último alimento, estás lista para hacer pan ;). Te dejo aquí la receta. Receta – Pan con Masa Madre Ingredientes: 250 grs. de agua 200 grs. de masa madre 500 grs. de harina (blanca o integral) 12 grs. de sal de…
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Un Día en un Taller de Rosca de Reyes

Hola! Un poco pasada de noticias, jeje, pero les tenía que contar cómo nos fue haciendo roscas de reyes en el taller. Ya saben que me encanta cocinar, verdaaad?. Y hacer pan! Uyyyy! … Ni se diga. Y si además, hago pan con muy buena compañía, qué mejor! Debo confesar que para este curso estaba…
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Cosas que disfruto comprar

No soy una buena compradora, o sea alguien que compre mucho. Hay muy pocas cosas que disfruto comprar. Un buen libro, últimamente casi todos de cocina, platos bonitos, un buen pan y un rico chocolate encabezan la lista de estos días. Me gustan las cosas hechas a mano, con cuidado, despacito. En donde se imprima…
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Volver a empezar + Receta // Croquetas de Papa

Hace muchos años, en el último semestre de mi primera carrera, Comercio Internacional, pasó algo que les quiero contar. Yo estaba en la casa de una de mis mejores amigas

Visita a Panadería El Grullo

Hace ya varios días me lancé a hacer un video muy padre en una Panadería Artesanal que me gusta mucho, la Panadería El Grullo Monterrey. Pero últimamente, como que todo dice “Artesanal”, “Natural”, “Orgánico”. Como un tiempo en el que todo decía SPA al final o light. Así que al ver estas leyendas atractivas y que…
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Descuentos de Navidad

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Il Pane. Panadería Italiana

Pues estoy que no quepo de emoción! Y déjenme les cuento que hace un tiempo, desde Abril, para ser más exacta, conocí a Yohana. Bueno, conocí, como ahora se conocen a muchísimas personas, virtualmente, por Facebook. Claro, a través de FB/DeliciouHome :). Nos conocimos porque Yohana compró el Taller de Pan Artesanal Online, desde Florencia, Italia! Ahora…
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