All posts tagged: salsa

Salsa de Fresadilla

El viernes pasado, recibí mi primer pedido de @Verdura Hermana. Sembradores locales, que además de entregar a domicilio, van al mercadito del Parque España, los domingos, con sus hortalizas recién cosechadas. Y pa’ pronto, que me pongo a hacer una salsa con los tomates de fresadilla, chiles jalapeños, cebolla y cilantro que me trajeron . El cilantro no aparece en la foto, porque se lo pongo al final, ya cuando está todo en la licuadora. Bien lavadito, se lo pongo a las verduras todavía calientes, y licuo todo con un poquito de sal de mar. Queda buenísimo. Ah! Y sin el agua de cocción, para que quede más espesita, como debe de ser una salsa . Receta – Salsa de Fresadilla Ingredientes 1 o 2 chiles jalapeños grandes. (Depende del «picor» que aguantes, ponle 1 chile:poquito picante, 2: más picante, 3, 4, 5 te la bañaste, jaja.) 2 cebollitas de cambray o 1/4 de cebolla blanca Unos 10 tomates de fresadilla 1/4 de manojo de cilantro Sal de mar Procedimiento Cueces todo en suficiente agua, menos el cilantro. …

Nuevo Proyecto: Talleres ONLINE

Me da mucho gusto compartir con ustedes este Taller que preparé con mucho cariño, pensando en todas las personas que me contactan para los Talleres Presenciales, pero que por muchos motivos no pueden asistir. El Taller consta de un VIDEO, en el que preparo paso a paso una deliciosa mermelada de manzana con ciruela, desde pelar las manzanas, hasta el proceso de envasado al vacío en frascos de vidrio. De esta forma, podrás envasar todo lo que se te ocurra y mantener tus frascos sin refrigeración hasta por un año! Así mismo, preparé un RECETARIO, con todas las recetas de mermeladas, chutneys y unas sorpresitas más