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Pozole!

Ha sido un gran logro para mi hacer finalmente el famoso Pozole! Y aunque he cocinado muchas cosas, como que le tenía cierto respeto a este típico platillo mexicano. No sé porqué, pero tenía la idea de que era dificilísimo. Tan es así que sólo se cocina en ocasiones muy especiales en la mayoría de los lugares donde lo he comido. La buena noticia es que prepararlo es FACILÍSIMO. ¿Cómo a veces nos limitan lo prejuicios que tenemos acerca de algo, verdad? Espero que ustedes también se animen si aún no lo han preparado. Esta receta es muy sencilla, además.

Agua de Jamaica

Ayer, mientras ponía flores de jamaica en la olla de agua para que hirvieran, escucho que grita emocionado mi hijo más pequeño, “quiero jamaica!”. Al instante pensé en cuántos niños NO habrían tenido idea de lo que yo estaba haciendo. Mucho menos, de que el resultado de hervir esas flores sería una deliciosa agua de Jamaica.