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“Crema” de Acelgas

La semana pasada hicimos esta deliciosa receta en vivo por FB/Live, en FB/DeliciousHome. Muchísimas gracias si estuviste por ahí viendo la transmisión ;). Y si no pudiste estar o no te enteraste, aquí la puedes ver :).  https://web.facebook.com/plugins/video.php?href=https%3A%2F%2Fweb.facebook.com%2FDeliciousHome%2Fvideos%2F1352033718213997%2F&show_text=0&width=560 Y como estos videos en vivo han tenido muy buena aceptación, pues los seguiré haciendo. Por lo pronto, uno por semana. Por lo general, los haré los miércoles, pero esta semana tenemos graduación del más chiquito de la casa. Mi esposo y yo nos graduamos del kinder finalmente, ¡después de 11 años! Así es que en esta ocasión moveré la transmisión para el jueves (o sea mañana, 29 de Junio), a las 11 am, hora del Centro de México. Por ahora, les dejo la receta de esta crema por escrito, aquí abajo. RECETA: “CREMA” DE ACELGAS Las comillas son porque esta crema, no lleva crema en realidad :). Ingredientes

Ensalada de Arúgula #demipatio

Hola! Estoy muy emocionada porque ayer por primera vez coseché arúgula de mi propio patio. Yeiiiii!!!!! Pero para ser muy sincera, jamás había probado la arúgula. Y ¿qué creen? No fui fan :s. Bueno, según yo si la había probado en la mezcla de hojas verdes de Costco. Pero pues ha de ser de otro tipo, porque la que yo sembré tiene un sabor demasiado fuerte. Pensé que quizás se me había pasado el tiempo de la cosecha y que debí de haberla cosechado más tiernita. Y bueno, hoy le di otra oportunidad, cosechando sólo las hojas más nuevas y siguen tan fuertes como las de ayer. Aunque hoy la preparé en un smoothie y si me lo acabé 🙂. Le puse poquita, pero bueno, algo es algo, jeje. Y la verdad es que no me gusta comerme cosas que no me gustan, por más saludables que sean. Pero así, diluida con mango y algo de plátano, resultó pasable. Les pongo fotos y receta del smoothie en otro post. (Ya está listo el otro post …

Pastel de Zanahoria … sin hornear, sin gluten, sin lácteos …

Apenas me pude sentar en la compu después del programa de televisión 🙂. Awww! Si!!!!! Fui a la tele!!!!! Aún sigo emocionada, jeje. Y como les compartí en el feis que iba a ir, algunos pudieron ver el programa y me están pidiendo la receta del pastel de zanahoria crudo que preparé. Así que aquí se las comparto. De todas formas, van a compartir el video. Tan pronto salga en las redes sociales, se los comparto también ;). Un millón de gracias a todas las personas que se tomaron el tiempo de prenderle a la tele, me mandaron buenas vibras y hasta me tomaron foto y me la compartieron. Siempre me he sentido muy acompañada cuando lo necesito. Gracias por ser parte de esta hermosa comunidad. Aprovecho también para agradecer a Citlalli, de Cocina Simple y Sana, por confiar en mí para invitarme a su espacio en el programa Con Ganas, de TV Azteca Noreste. Sólo una cosa más y ya es del pastel, jeje. Les quería contar que esta receta es parte del taller en línea …

Lentejas Poderosas

De por sí, las lentejas son un súper buen alimento, pero si además, les agregas muchas verduritas, se convierten en unas Lentejas Poderosas :). Hace mucho que no hacía lentejas. Y no sé porqué. No sé en qué momento, se sacan ciertas recetas del repertorio, y luego anda una vuelta loca, que no sabe ni qué cocinar.

Betabel. Simple, delicioso y súper saludable.

Me encantan los vegetales de color morado. Creo que es el color más bonito de frutas y verduras. Además, hace un tiempo que aprendí que según el color, los vegetales aportan ciertos nutrimentos que ayudan a mejorar las funciones de determinados órganos, o de los huesos, piel, etc. Esto lo aprendí dando las pláticas del Club de la Alimentación en la escuela de mis hijos. Pláticas, que debo contarles, tienen un impacto muy positivo en la educación de los niños. Recuerdo que mi amiga Vane, hizo para su presentación y para su casa, una tabla, en la que se iban registrando qué colores de frutas y verduras iban consumiendo diariamente. Así, los niños podían identificar qué parte de su cuerpo se iba fortaleciendo con la alimentación. Eso se me hizo algo padrísimo, porque los niños hacen conciencia de lo que se están comiendo y de los beneficios al comer saludable. Así mismo, se pueden dar cuenta de qué les está faltando. Una forma fácil y divertida de que se involucren en su nutrición y que …

¿Alguna verdura que quisieran que sus hijos coman?

¿Alguna verdura que quisieran que sus hijos coman? Esa fue la pregunta que lancé al aire hoy en Facebook. Espero tener recetas para compartirles a todas. Y si no tengo, haré algunas que quizá les sirvan :). Pero la verdadera propuesta es otra! Cuando se me ocurrió hacer esta pregunta, en realidad estaba pensando en la forma en que mis hijos han logrado comer muchas de las verduras. ¿Quieren saber cuál es esa forma? Pues sigan leyendo :). Mi primer experiencia de este tipo fue con las calabazas.