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¿Cómo enseñamos a un niño a amar una acelga, un brócoli o un ejote?

Recientemente en un documental sobre bebés, aprendí que cuando nacemos, nuestro instinto de supervivencia nos hace rechazar las verduras. Es algo que está programado en nuestros cerebros para que no vayamos a envenenarnos. Al nacer tenemos muchas más papilas gustativas que detectan los sabores amargos asociados con cosas venenosas en la naturaleza. Y lo dulce está relacionado con un mayor consumo de calorías necesarias para tener energía. Así que de ahí la razón principal por la que tenemos que luchar contra los dulces y abogar por las verduras en edades tempranas de nuestros hijos. Al contrario de lo que pudiéramos pensar, decisiones muy inteligentes por parte de los pequeños … si viviéramos en la prehistoria! En la actualidad, ya sabemos que estos conocimientos se han utilizado a favor de la industria para vender cualquier cantidad de “alimentos”. Ya ni tenemos problemas con que los niños se tomen las medicinas! Al contrario, ahora hay niños que dicen que les duele la garganta con tal de que le des una cucharada de motrin! (mi hijo menos :s) …

Croquetas Maravillosas de Papa con Brócoli

Hola!!!! Tanto tiempo sin vernos :). No se cuando escribí mi último post, pero siento que fue hace mucho. Cuando tienes 3 hijos, suele suceder, ¿o no? Bueno, pero no me voy a poner a escribir ahora de esto, porque no termino, ja. Y lo que quiero, es compartirles la receta de las croquetas de papa con brócoli. Aunque ante,s les contaré una pequeña historia, de cómo dí con esta receta que nos ha venido de maravilla en la casa. Y esto comienza, más o menos así… Tengo un hijo al que no le gustan las papas. ¿Quéeee? Pues si, no le gustan las papas, en ninguna presentación, ni las famosas a la francesa de las cadenas de cómida rápida (gracias a Dios :)), ni las de las bolsitas, yeeeiii!! Y no es que sea tan malo, pero muchas veces preparo algo con papas en alguna de las comidas, y es un batallar porque aunque ya se las come, yo sé que está haciendo un gran esfuerzo. Y no me gusta que la hora de …